Name: Индейка в сметанном соусе на сковороде
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: мясо индейки 700 г; репчатый лук 1-2 шт.; чеснок 1-2 зубчика; сметана 400 г; масло растительное 3-4 ст. л.; приправа для курицы 1 ч. л.; зелень петрушки 1-2 щепотки; зелень укропа 1-2 щепотки; черный молотый перец 1/2 ч. л.; соль 1-1,5 ч. л.; лавровый лист 1 шт.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаИндейка в сметанном соусе на сковороде

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Мария Квашонкина

8 порций

40 минут

160 ккал

Сегодня вы познакомитесь с простым рецептом приготовления индейки в сметанном соусе на сковороде. Почитаете о продуктах для блюда, познакомитесь с технологией их подготовки к применению. Увидите подробно весь процесс готовки в домашних условиях, получите некоторые советы по подаче на стол. Вся эта информация, пошаговый рецепт и красочные фотографии помогут вам научиться делать такое вкусное кулинарное изделие для семьи.

Кухонная техника и утварь: плита, разделочная доска, нож, сковорода, кухонная лопатка, столовая ложка.

Полезные советы

Для индейки в сметанном соусе можно приготовить любой гарнир – пюре, пшеничную кашу, рис, отварной картофель, макароны.
Подавать такое кулинарное изделие можно с выбранным гарниром и свежими овощами, салатами.
Блюдо годится для обеда, ужина в обычный день после работы или учебы как взрослым, так и детям, пожилым людям и людям среднего возраста.

Чтобы лучше познакомиться с процессом готовки индейки в сметанном соусе, получить информацию о компонентах, увидеть технологию подготовки их к применению, вам полезно будет просмотреть этот видеоматериал.

Вы познакомились с рецептом приготовления простого, но очень вкусного и сытного блюда из индейки в сметанном соусе. Наверняка, многие хозяйки умеют готовить мясо индейки в сметане. Расскажите в комментариях о своих рецептах такого кулинарного изделия. Что вы делаете по-другому? Как это отражается на вкусе мяса? Поделитесь только вам известными секретами успешного приготовления мяса индейки в сметанном соусе.

Ингредиенты

мясо индейки: 700 г
репчатый лук: 1-2 шт.
чеснок: 1-2 зубчика
сметана: 400 г
масло растительное: 3-4 ст. л.
приправа для курицы: 1 ч. л.
зелень петрушки: 1-2 щепотки
зелень укропа: 1-2 щепотки
черный молотый перец: 1/2 ч. л.
соль: 1-1,5 ч. л.
лавровый лист: 1 шт.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Мясо индейки достаем заранее из морозильной камеры, размораживаем при комнатной температуре. На разделочной доске нарезаем 700 граммов индейки средними кубиками.
Две среднего размера головки лука очищаем от шелухи, моем под краном и нарезаем на рабочей поверхности полукольцами. Убираем в сторону.
Один зубчик чеснока очищаем от кожуры, моем холодной водой, измельчаем: лезвием ножа придавливаем чеснок на разделочной доске, а затем режем мелко, шинкуем.
На огонь отправляем сковороду, наливаем туда три-четыре столовые ложки растительного масла, разогреваем его до появления легкого дымка. Выкладываем в сковороду нарезанные кусочки индейки и обжариваем до появления золотистого оттенка. Время от времени перемешиваем столовой ложкой мясо в сковороде, чтобы обжаривание происходило равномерно.
Когда на мясе начнет появляться румяная корочка, добавляем в сковороду нарезанный полукольцами лук и жарим мясо, помешивая, еще три-четыре минуты.
По прошествии этого времени добавляем в сковороду 400 граммов сметаны. Сметана может быть любого процента жирности.
Добавляем в сковороду небольшое количество воды, все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Затем помещаем к мясу специи: одну чайную ложку без верха черного молотого перца. полторы чайные ложки соли, чайную ложку с горкой приправы для курицы. Перемешиваем продукты и даем им покипеть еще пять-семь минут.
По истечении этого времени добавляем в сковороду один лавровый лист и половину чайной ложки сухой зелени петрушки, и такое же количество сухого укропа, снова все перемешиваем.
Накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь, даем блюду настояться минут десять-двенадцать.