Итальянские пельмени торптеллини

Категория:

Домашние пельмени

Автор:

Мария Квашонкина

Вы узнаете, как за пару часов приготовить настоящие цветные итальянские пельмени. Разберётесь, как сделать пельмени разноцветными, а также, сколько калорий в них содержится. Ниже есть пошаговая инструкция и список ингредиентов для того, чтобы вы могли повторить этот простой рецепт самостоятельно. Помимо этого, представлены советы, которые помогут сделать пельмени еще вкуснее. Несмотря на то, что, на первый взгляд, блюдо кажется сложным – это совсем не так. Пельмени сможет приготовить любая хозяйка, главное – желание, рецепт и свободное время. Да, сам процесс занимает много времени, но по итогу вы получаете вкусное, а в данном случае, ещё и красивое блюдо. А чтобы пельмени были еще вкуснее, можете воспользоваться следующими советами:

• В кипящую воду перед тем, как погрузить пельмени, добавляйте немного растительного масла, душистый перец горошком, лавровый лист и сушёные травы (или овощные специи). Получится настоящий бульон для пельменей, и тесто будет более вкусным.
• Подавайте пельмени со сметаной, с майонезом или с уксусом. Некоторые предпочитают кушать пельмени и запивать их ряженкой или кефиром.
• К пельменям можно добавлять сливочное масло и посыпать их сушёными травами, приправами или специями.

Последовательность приготовления

1. Смешиваем фарш с луком. Добавляем соль, перец, и перемешиваем.

   
2. Взбиваем яйца и делим на три равные части.

   
3. В каждую чашу помещаем сок шпината, моркови и свеклы.

   
4. Муку делим на три части и добавляем равное количество муки в каждую чашу.

   
5. Замешиваем тесто руками.

   
6. Накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут отдохнуть.

   
7. Посыпаем рабочую поверхность мукой начинаем вымешивать тесто.

   
8. Раскатываем каждую часть теста толщиной в один миллиметр.

   
9. Посыпаем мукой и при помощи стаканчика вырезаем небольшие кружочки.

   
10. В каждый кружочек распределяем начинку.

    
11. Формируем пельмени из кружочков с начинкой.

    
12. Доводим воду до кипения, подсаливаем её и добавляем пельмени.

    
13. Варим их до готовности, периодически помешивая. Готово! Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно готовить пельмени. Автор видео расскажет, как сделать цветные пельмени самостоятельно у себя дома. Приятного просмотра!