Name: Сухари из черного хлеба в духовке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Бородинский хлеб 350 г; Подсолнечное масло 4 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Карри 0,5 ч. л.; Чеснок 4 зубчика

ГлавнаяРецептыВыпечкаСухарикиСухари из черного хлеба в духовке

Категория:: Сухарики
Автор:: Ирина Рогозина

4 порции

50 минут

340 ккал

Если вы никогда дома не готовили сухари в духовке из черного хлеба, стоит попробовать сделать их по этому рецепту. Для удобства весь процесс описан поэтапно, начиная от нарезки хлеба на кубики, смешиванием его с масляной смесью и заканчивая подсушиванием на противне в духовке. Вам остается подготовить необходимые продукты в указанном количестве и следовать подробной инструкции. Не отклоняясь от описания процесса, вы сможете быстро сделать ароматные вкусные сухарики, и вскоре перестанете покупать их в магазине, отдавая предпочтение домашнему продукту.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая духовка, разделочная доска, нож, глубокая емкость, кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, пресс для чеснока, пекарская бумага для выпечки, кухонное бумажное полотенце.

При использовании такого рецепта важно помнить, что выбирать нужно хлеб с плотным мякишем. Если он будет слишком пористым, у вас получится гора крошек, а не квадратики. Также нужно учитывать, что вчерашний хлеб легче нарезается, и кусочкам можно придавать любую форму и размеры. Хранить оставшиеся сухарики необходимо в плотном герметично закрытом пакете или пластиковом контейнере, поместив его в темное сухое место. Желательно, чтобы это не была кухня, иначе поджаренные кусочки хлеба впитают в себя посторонние запахи, которые испортят их вкус.

Иногда бывает, что некоторые моменты в приготовлении не до конца понятны, к примеру, размеры кубиков хлеба, процесс перемешивания их с приправами, или просто хочется сравнить свой результат. В этом случае, чтобы получить ответы на свои вопросы, стоит посмотреть небольшой видеорецепт. В качестве специй и пряностей можно также использовать любимые смеси трав или ограничиться обычным чесноком. Не стоит огорчаться, если хочется сделать сухарики, а духовки рядом нет. В этом случае можно использовать обычную сковороду, правда, придется потратить немного больше времени. Выкладывать хлеб нужно в один слой для равномерной обжарки, и регулярно их перемешивать, чтобы сухарики не подгорели. Жарить их нужно на небольшом огне, пока хлеб не станет сухим.

Пробовали ли вы приготовить дома сухарики по этому рецепту? Есть ли у вас замечания или добавления к нему? Какие приправы помогают получить наиболее любимый вкус подсушенных кусочков хлеба? Поделитесь своими секретами с другими читателями в комментариях, чтобы они могли добиться желаемого результата.

Ингредиенты

Бородинский хлеб: 350 г
Подсолнечное масло: 4 ст. л.
Соль: 1 ч. л.
Карри: 0,5 ч. л.
Чеснок: 4 зубчика

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

Духовку включаем на 150°C и оставляем разогреваться.
Ставим противень в разогретую духовку на средний уровень и оставляем сухарики жариться на 40 минут.