Name: Начинка для пирогов из дрожжевого теста
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Капуста 400 г; Куриные яйца 5 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Подсолнечное масло 3 ст. л.; Соль 1/2 ч. л.; Сахар 1 ч. л.; Специи по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиНачинка для пирогов из дрожжевого теста

Категория:: Простые пироги
Автор:: Константин Маркович

1 порция

20 минут

98 ккал

Благодаря этой статье вы научитесь готовить сочную капустно-яичную начинку для пирогов из дрожжевого теста. Вы узнаете, как наиболее удобно нарезать ингредиенты, чтобы было комфортно кушать. Научитесь правильно тушить капусту с луком и специями до мягкости. Чтобы результат вас точно обрадовал, воспользуйтесь пошаговым рецептом с красочными фото, и вы точно приготовите вкусную начинку для пирога.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокая сковорода с крышкой, лопатка, ковшик, глубокая миска, плита

Такая начинка очень проста в приготовлении, но закрепить полученную информацию всё равно будет неплохо. Смотрите видеорецепт и узнавайте, как обработать капусту и яйца, чтобы получить начинку для пирога.

Решили приготовить вкусный пирог из дрожжевого теста и ищете для него начинку? Считайте, что вы её нашли, потому что сочетание капусты и яиц точно сможет вас поразить своей нежностью и вкусовой глубиной. Эта начинка считается одной из классических для несладкого пирога, поэтому уметь её правильно готовить и важно, и интересно. А какие начинки для выпечки вы любите? Какие самые необычные ингредиенты использовали в пирогах? Расскажите об этом в комментариях. Если рецепт вам понравился, сохраните его себе и расскажите о нём друзьям. Всех вам благ и приятного аппетита!

Ингредиенты

Капуста: 400 г
Куриные яйца: 5 шт.
Репчатый лук: 1 шт.
Подсолнечное масло: 3 ст. л.
Соль: 1/2 ч. л.
Сахар: 1 ч. л.
Специи: по вкусу

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Промываем, если нужно, очищаем и нарезаем 400 г капусты сперва тонкой соломкой, а затем ещё мельче, чтобы получились кубики. Капуста может быть как обыкновенной, так и молодой, краснокочанной, пекинской и т. д.
Очищаем 1 луковицу. Нарезаем её мелкими кубиками. Лук также может быть любой: стандартных либо красных сортов. На дно глубокой сковороды наливаем 3 ст. л. растительного масла. Когда оно прогреется, устанавливаем маленький огонь и отправляем в сковородку измельчённые капусту и лук. Добавляем ½ ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и специи по своему вкусу. По желанию можно добавить томатную пасту. Всё тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем тушиться 15 минут или до того момента, как капуста станет мягкой. После чего перекладываем её в глубокую миску и даём остыть.
Варим 5 куриных яиц в кипящей воде 8-10 минут, чтобы они приготовились вкрутую. Погружаем их в холодную воду, чтобы остыли, очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Когда капуста остынет, кладём к ней куриные яйца. Перемешиваем ингредиенты. Пробуем полученную массу на соль. Если всё хорошо, используем по назначению – в качестве начинки для пирога.