Name: Постные котлеты из фасоли
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 штук
Ingredients: отварная фасоль 200 г; лук репчатый 2 шт.; яйцо 1 шт.; соль 1 ч. л.; перец черный молотый 1 ч. л.; топленое сливочное масло 1 ст. л.; растительное масло 3 ст. л.; панировочные сухари 4 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаКотлетыПостные котлеты из фасоли

Категория:: Рецепты вкусных котлет
Автор:: Мария Квашонкина

10 штук

20 минут

167 ккал

При помощи статьи вы познакомитесь с оригинальным рецептом приготовления котлет из красной фасоли. Узнаете, как, используя самые простые ингредиенты, можно получить вкусное и полезное блюдо всего лишь за 20 минут. Несколько приведенных рекомендаций помогут вам понять, как правильно отваривать фасоль. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, разделочная поверхность, сковорода, варочная поверхность, нож, вилка, столовая ложка, чайная ложка, глубокая посуда, мясорубка.

Сорт фасоли, которая имеет желтый цвет, можно употреблять в пищу даже в сыром виде.Постные котлеты из фасоли отлично подойдут в качестве легкого и полезного ужина. Подавать их можно вместе с овощным рагу и томатным соусом.

Многие считают процесс отваривания фасоли довольно долгими и трудным. Однако несколько полезных советов помогут вам научиться отваривать вкусную фасоль без особых усилий:

Обязательно заливайте бобовую культуру на ночь. Так фасоль быстрее сварится и не вызовет проблем с желудком.
Время отваривания фасоли зависит от величины и цвета бобов. Белая фасоль отваривается быстрее, чем красная. В среднем предварительно вымоченная фасоль готовится около 1 часа.
Фасоль будет вкуснее, если после закипания слить с нее воду и залить новой.
Солите бобы только после окончания приготовления.
Не накрывайте крышкой кастрюлю, в которой отваривается фасоль.

Как часто вы используете в своих рецептах фасоль? Понравился ли вам такой нестандартный вариант приготовления котлет? Не забывайте делиться своим мнением с другими читателями.

Ингредиенты

отварная фасоль: 200 г
лук репчатый: 2 шт.
яйцо: 1 шт.
соль: 1 ч. л.
перец черный молотый: 1 ч. л.
топленое сливочное масло: 1 ст. л.
растительное масло: 3 ст. л.
панировочные сухари: 4 ст. л.

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Мелко нарезаем 1 головку репчатого лука.
В сковороде разогреваем 3 ст. л. растительного и 1 ст. л. топленого масла.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
Через мясорубку пропускаем 200 г отваренной фасоли.
Слегка взбиваем при помощи вилки 1 яйцо и добавляем его к фасоли.
Туда же добавляем жареный лук, а также по 1 ч. л. соли и перца. Все перемешиваем.
Разделочную поверхность посыпаем 4 ст. л. панировочных сухарей.
Формируем котлеты из фасолевого фарша и обваливаем их в сухарях.
Обжариваем котлеты на сковороде с добавлением 100 мл растительного масла до появления хрустящей корочки. Блюдо готово!