Нереальный торт из кабачков
4 порции
30 минут
93 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, разделочная доска, нож, пресс для чеснока, столовая ложка и лопатка, кухонная кисточка, миска для замеса теста, терка, дуршлаг.
Полезные советы
- Чеснок для соуса можно натереть на мелкой терке, если у вас под рукой нет пресса для чеснока.
- Майонез смело можно заменить сметаной, вкусовые качества изделия от такой замены никак не пострадают.
Вы знаете, что лето богато на овощи и фрукты. Особенно вкусными бывают кулинарные изделия из кабачков, которые пользуются популярностью среди сторонников здорового питания, вегетарианцев. Попробуйте приготовить торт из кабачков с томатами. Поделитесь в комментариях впечатлениями от такого изделия, расскажите, понравилось ли оно вашим близким? Поделитесь своими рецептами блюд из кабачков с нашими читателями.
Ингредиенты
- Кабачки
- 1-1,2 кг
- Яйца куриные
- 3 шт.
- Соль
- 1-1,5 ч. л.
- Мука пшеничная
- 6-8 ложек
- Масло растительное
- 50-70 мл
- Томаты свежие
- 4-5 шт.
- Майонез
- 200 г
- Чеснок
- 4 зубчика
- Укроп свежий
- 1 пучок
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Моем под краном 1,2 кг кабачков, очищаем их от кожуры, разрезаем на части. Натираем кабачки в отдельную миску на крупной терке. Добавляем одну чайную ложку соли, перемешиваем. Даем кабачкам немного постоять, чтобы они смогли пустить сок.
-
Пока кабачки отдыхают, в отдельную емкость помещаем 200 граммов майонеза любой жирности, убираем в сторону. Очищаем от кожуры четыре средних по размеру зубчика чеснока, моем их под краном. Пропускаем чеснок через пресс для чеснока и добавляем в миску с майонезом, тщательно перемешиваем компоненты.
-
Моем под холодной водой четверть пучка свежего укропа, даем влаге стечь, мелко нарезаем на разделочной доске. Добавляем нарезанный свежий укроп к майонезу с чесноком, хорошо перемешиваем столовой ложкой. Мы получили начинку для торта.
-
Под проточной водой моем 4-5 свежих томатов, даем им просушиться, нарезаем на разделочной доске тонкими кружочками, убрав плодоножку. Убираем помидоры пока в сторону. Они нужны нам будут для начинки.
-
Кабачки, которые уже успели пустить сок, перекладываем в дуршлаг, чтобы дать убраться соку, отжимаем их, перекладываем снова в миску.
-
Три куриных яйца моем под краном с мылом, чтобы предотвратить сальмонеллез, разбиваем яйца в небольшую емкость, а затем добавляем их в миску с отжатыми кабачками. Перемешиваем ингредиенты столовой ложкой и добавляем 8 столовых ложек пшеничной муки, снова перемешиваем. Муку следует просеять перед применением. При необходимости, добавляем соль.
-
Тесто для торта должно получиться чуть гуще, чем для оладий.
-
На огонь помещаем сковороду. Смазываем с помощью кухонной кисточки сковороду растительным маслом, даем хорошо разогреться.
-
Выкладываем на сковороду тесто из кабачков и муки, равномерно распределяем его по сковороде, обжариваем блинчики с двух сторон. Из данного количества теста получается четыре блинчика. Для удобства выкладываем готовые блинчики каждый отдельно на тарелки.
-
Когда блинчики хорошо остынут, собираем торт. Для этого первый блинчик смазываем майонезом с чесноком и укропом, сверху выкладываем кружочки томатов, накрываем другим блинчиком. Такую процедуру проделываем со всеми блинчиками поочередно.
-
Верх и боковые части тортика смазываем соусом и посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Даем торту немного постоять, чтобы лучше пропитался. Через полчаса изделие можно подавать на стол.
Добавить отзыв