Name: Оригинальная пицца из кабачков и фарша
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 4 зубчика; Морковь 1 шт.; Растительное масло 2-3 ст. л.; Фарш свино-говяжий 500-600 г; Соль 1-2 ч. л.; Черный молотый перец 1/2 ч. л.; Кабачок свежий 1 шт.; Помидоры свежие 3-4 шт.; Сметана 100 г; Укроп свежий 1/4 пучка; Петрушка свежая 1/4 пучка; Сыр твердый 100 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПиццаОригинальная пицца из кабачков и фарша

Категория:: Пицца
Автор:: Константин Маркович

4 порции

50 минут

95 ккал

Сегодня вы научитесь готовить в духовке очень вкусную пиццу из кабачков и фарша. Получите список необходимых продуктов, их количество, увидите полный процесс приготовления. Познакомитесь с секретами технологии подготовки овощей к применению, узнаете, как готовится сметанный соус для изделия. Все это, пошаговый рецепт и красочные фото помогут вам быстро освоить выпечку такой пиццы на своей кухне.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, кухонная лопатка, духовка, противень, пресс для чеснока, нож, разделочная доска, крупная терка.

Чтобы лучше узнать и ближе познакомиться с технологией подготовки и запекания кабачков с помидорами и мясным фаршем, вам следует просмотреть этот видеоматериал.

Все чаще кабачки становятся любимым блюдом среди населения в период их созревания. Рецептов приготовления блюд из кабачков в сочетании с другими овощами и самостоятельно существует очень много, и все они полезны и вкусны. Если вы попробуете приготовить кабачки с фаршем в духовке, получите еще один рецепт пиццы в свою копилку. Напишите в комментариях, понравилось ли вам и вашим близким такое изделие? Удачно ли приготовили блюдо, и какие трудности возникли?

Ингредиенты

Лук репчатый: 1 шт.
Чеснок: 4 зубчика
Морковь: 1 шт.
Растительное масло: 2-3 ст. л.
Фарш свино-говяжий: 500-600 г
Соль: 1-2 ч. л.
Черный молотый перец: 1/2 ч. л.
Кабачок свежий: 1 шт.
Помидоры свежие: 3-4 шт.
Сметана: 100 г
Укроп свежий: 1/4 пучка
Петрушка свежая: 1/4 пучка
Сыр твердый: 100 г

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

Одну головку репчатого лука среднего размера очищаем от шелухи, моем под проточной водой, нарезаем на разделочной доске четвертинками.
Два зубчика чеснока очищаем от кожуры, моем, мелко нарезаем.
Одну морковь средней величины очищаем от кожуры, моем под краном, натираем на крупной терке.
Ставим на огонь сковороду, наливаем туда три столовые ложки растительного масла без запаха, ждем, пока масло разогреется. Выкладываем в сковороду нарезанный чеснок, затем лук, перемешиваем с помощью кухонной лопатки.
Затем добавляем к овощам натертую морковь, перемешиваем, обжариваем несколько минут, пока овощи станут мягкими.
В небольшую емкость помещаем 500-600 граммов свино-говяжьего фарша, добавляем одну чайную ложку соли, половину чайной ложки черного молотого перца, а затем обжаренные овощи.
Перемешиваем ингредиенты и помещаем массу в глубокую круглую форму для запекания. Равномерно распределяем мясо с овощами по поверхности противня.
Один молодой кабачок моем под краном, сушим бумажными полотенцами, нарезаем на разделочной доске кружочками толщиной 3-4 мм.
Три-четыре помидора моем, сушим, нарезаем половинными дольками.
Раскладываем сверху фарша по кругу сначала нарезанные половинными дольками помидоры, затем по кругу кружочки кабачков, затем снова дольки помидоров. Завершаем кругом из кабачков. Мы раскладываем овощи в виде ромашки.
Солим овощи сверху примерно одной чайной ложкой соли и отправляем в духовку для запекания на 25 минут при температуре 200 градусов.
Теперь готовим соус: 100 граммов сметаны смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Для этого нам понадобится два зубчика чеснока.
Моем под краном по четверти пучка зелени петрушки и укропа, нарезаем мелко на разделочной доске. Сто граммов твердого сыра любого вида натираем на крупной терке. Достаем по прошествии 25 минут противень с пиццей из духовки, смазываем сметанным соусом кабачки сверху, посыпаем нарезанной зеленью петрушки и укропа, сверху распределяем натертый твердый сыр.
Отправляем противень снова в духовку еще на 20 минут.
По истечении этого времени достаем блюдо из духовки, видим, что приготовили очень ароматное и красивое, аппетитное с виду изделие из овощей и фарша. Подаем запеченные с фаршем кабачки на обеденный стол, и в который раз удивляем своих близких людей, родственников новым рецептом пиццы.