Ароматное варенье из киви
10 порций
1 час
246 ккал
Кухонная техника и утварь: глубокий металлический таз, кастрюля с крышкой, мерный стакан на 250 мл, половник, банки, закаточные крышки, закаточный ключ, посуда разного объёма, лопатка, плита, сотейник.
Вы можете добавить цитрусовые фрукты и пряные травы, благодаря этому вкус варенья из киви приобретает новые, сладко-кислые нотки. В сладких заготовках киви прекрасно сочетается с малиной, клубникой, лимоном, яблоком и сливой. А орехи или добавление мяты превратят традиционное лакомство в изысканный сладкий деликатес.
Создать летнее настроение в зимний холодный вечер просто – откройте баночку ярко-изумрудного лакомства. А какой изысканной и ароматной получается домашняя выпечка с такой начинкой! Освежающая кислинка киви добавит изюминку любому блюду. А вы уже готовили витаминное варенье на зиму? Попробуйте приготовить варенье из киви в домашних условиях, и вы не пожалеете, а также убедитесь в том, что это полезно и вкусно. Нежное, душистое, аппетитное – оно точно никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты
- Киви
- 1 кг
- Сахар
- 1,5 кг
- Лимон
- 1 шт.
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Киви вымойте, очистите от кожуры, нарежьте мякоть небольшими дольками. Для домашних блюд из киви выбирайте полуспелые плоды с кислинкой и плотной мякотью – это поможет сохранить текстуру и цвет.
-
Лимон тщательно промойте под проточной водой и нарежьте слайсами или кубиками.
-
Киви и лимон смешайте с сахаром и переложите в сотейник. Вы можете заменить белый рафинад медом или коричневым сахаром: и вкус, и полезность варенья от этого в разы улучшатся.
-
Когда фруктовая масса закипит, убавьте огонь и готовьте варенье на слабом огне в течение 10-15 минут, помешивая деревянной лопаткой каждую минуту.
-
Витаминное варенье готово, ждем, когда оно хорошо загустеет и потемнеет. Зеленый киви при варке с лимоном получит ярко-изумрудный цвет.
-
Даем остыть варенью и подаем к столу. Также можно разлить его по банкам и хранить в холодильнике.
Добавить отзыв