Соус из красной смородины для мяса
10-12 порций
30 минут
130 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, дуршлаг, кастрюля, сито, ступка, плошка или миска, вилка или венчик. соусница.
Из этой статьи вы узнали, как сделать соус из красной смородины так, что гости или домашние, отведав мясо под этим соусом, пальчики оближут. Основа соуса – это красная смородина с сахаром, уксусом и специями. А вот тут как раз нет предела вашим кулинарным предпочтениям. В зависимости от специй, добавленных в соус, у каждой хозяйки он получится неповторимым. А какие соусы к мясу готовите вы? Какой ваш любимый соус? Поделитесь своими рецептами в комментариях.
Ингредиенты
- Красная смородина
- 500 г
- Уксус яблочный 9%
- 50 мл
- Сахар-песок
- 200 г
- Корица
- 0,5 ч. л.
- Гвоздика
- 4 шт.
- Перец черный молотый
- по вкусу
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
В кастрюлю наливаем 1 литр воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Красную смородину помещаем в сито и обдаем кипятком. Затем под сито ставим плошку и перетираем туда смородину руками или ступкой. Можно, конечно, измельчить смородину и погружным блендером, но тогда останутся косточки и кожица. Лучшая альтернатива ручному перетиранию – комбайн с использованием насадки для пюре. Тогда все получится быстро и качественно.
Добавить отзыв