Салат из краснокочанной капусты

Категория:

Простые салаты

Автор:

Константин Маркович

Сделайте ароматный острый салат из краснокочанной капусты, рецепт, расписанный по шагам, и поэтапные иллюстрации помогут вам в приготовлении. Используйте рекомендации, комментарии и советы кулинара, чтобы в полной мере освоить приготовление этой полезной и вкусной закуски. Приготовьте витаминный салат по этому рецепту, чтобы разнообразить рацион домашних и укрепить иммунитет всей семьи. При желании в состав блюда можно вводить самые разнообразные приправы и травы, придавая закуске корейский, тайский или другой азиатский стиль. А можете сделать ее на славянский манер, добавив корень хрена и семена тмина.   

Последовательность приготовления

1. Помойте головку капусты весом 1 кг, нарежьте её мелкой соломкой. Поместите нарезанный овощ в глубокую емкость.
2. Помойте и очистите 150 граммов моркови, натрите на крупной терке. Помойте зелень и лук (100 граммов), снимите с лука шелуху. Нарежьте его полукольцами, мелко порубите зеленый укроп (3-4 веточки). Для приготовления салата лучше брать сладкий салатный сорт лука и сочную морковь ярко-оранжевого цвета.

   
3. Пересыпьте нарезанные овощи и зелень в емкость к капусте. Посолите по вкусу. Очистите от шелухи 1-2 зубка чеснока, пропустите их через пресс. Добавьте давленый чеснок к остальным ингредиентам. Добавьте в салат 40 мл 6%-го виноградного уксуса. Заменить виноградный уксус можно яблочным или обычным столовым.

   
4. Налейте в салат 40-50 мл растительного дезодорированного масла на свой выбор: это может быть подсолнечное, оливковое, кукурузное, иное масло. Хорошо перемешайте. Если вы хотите придать салату новые нотки, добавьте в него консервированный горошек или консервированную кукурузу. Дайте салату настояться в течение 30-35 минут.

   
5. Добавьте в салат 2 щепотки черного молотого перца или смеси перцев, перемешайте. Салат готов к подаче на стол.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите видеосюжет, в котором кулинар готовит салат из краснокочанной капусты. Сделайте красивый и полезный салат, повторив все действия хозяйки. Приготовьте хрустящий салатик из капусты красного сорта, пополнив запас витаминов и минералов своего организма. Такое блюдо хорошо гармонирует с мясом и рыбой.