Name: Быстрый штрудель из лаваша
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Тонкий лаваш 1-2 шт.; Изюм 100 г; Яблоки 2-3 шт. среднего размера; Сахар 3 ст. л.; Панировочные сухари 3-4 ст. л.; Ванильный сахар 5 г; Сливочное масло 80-90 г; Лимонный сок по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаШтрудельБыстрый штрудель из лаваша

Категория:: Штрудель
Автор:: Константин Маркович

12 порций

35 минут

130 ккал

С помощью этой статьи вы научитесь готовить вкусный яблочный штрудель без замешивания теста. Узнаете, как приготовить яблочную начинка для рулета или любой другой выпечки. Ингредиенты для штруделя из лаваша очень простые и доступные. Когда вы приготовите такой яблочный штрудель, он получится очень нежным и, в то же время, с приятной хрустящей корочкой. Также вы увидите, как правильно заворачивать лаваш, чтобы начинка не растеклась при дальнейшей готовке.

Кухонная техника и утварь: плита (варочная поверхность); сковородка; разделочная доска (рабочая поверхность); столовая ложка; нож; лопатка; кисточка; противень; духовой шкаф; пергаментная бумага.

В этом видео показан простой рецепт яблочного штруделя для тех, кто не любит возиться с тестом. Вы можете посмотреть, как правильно заворачивать штрудель из лаваша, чтобы не вытекала начинка при готовке. Ну вот, наш ароматный штрудель уже приготовлен, посмотрим, какой он у нас внутри. Когда достаете его из духовки, он получается очень хрустящий, но проходит несколько минут, и он становится более мягким и в меру с хрустинкой. Завариваем чай и нарезаем штрудель. Вкусный и простой перекус готов, приятного аппетита.

А вам понравился такой рецепт сладкой выпечки? Какие блюда из лаваша вы уже готовили?

Ингредиенты

Тонкий лаваш: 1-2 шт.
Изюм: 100 г
Яблоки: 2-3 шт. среднего размера
Сахар: 3 ст. л.
Панировочные сухари: 3-4 ст. л.
Ванильный сахар: 5 г
Сливочное масло: 80-90 г
Лимонный сок: по вкусу

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

Берем 2-3 яблока средних размеров, тщательно моем. Яблоки мы не будем очищать от кожуры, поскольку в ней находится множество витаминов. Разрезаем яблоки пополам и вычищаем середину и корешки.
Теперь эти половинки режем полосками, а затем кубиками. Для того, чтобы яблоки не потемнели, пока мы будем готовить дальше, слегка сбрызнем их лимонным соком.
Берем сковородку и разогреваем на ней 50 г сливочного масла. Когда масло растворилось, высыпаем на сковородку нарезанные яблоки. Таким образом мы придадим им сливочный вкус. Посыпаем яблоки сверху ванильным сахаром (5 г) и обычным сахаром, примерно 2-3 ст. л.
И сразу добавляем 100 г изюма. Замачивать изюм не нужно. Перемешиваем все лопаткой или ложкой. Протушим яблоки 2-3 минуты на среднем огне, чтобы они стали слегка мягкими, но не потеряли свою упругость и были немного хрустящие. Когда яблоки пустят сок, нужно дать время, чтобы он наполовину испарился.
Теперь раскладываем на рабочую поверхность тонкий лаваш, а на него еще 1 или половинку сверху. И смазываем их кисточкой растопленным сливочным маслом (30-40 г). Масло не жалейте, будет приятный сливочный вкус. Делаем это быстро, для того, чтобы лаваши не успели промокнуть. Один край мы не домазываем, чтобы не вытекла начинка. И оставляем немного масла, чтобы смазать верх штруделя.
Посыпаем поверх масла панировочные сухари (3-4 ст. л.). Если яблоки пустят сок, сухари все это впитают, и ничего не выбежит из штруделя.
Выкладываем начинку из яблок на лаваш, распределяем равномерно по всей поверхности, оставляя края для завертывания.
Сверху еще можно присыпать панировочными сухарями.
Загибаем внутрь свободные края по бокам и сворачиваем в рулет. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него наш рулет.
Смазываем рулет сливочным маслом, которое у нас осталось. Можно сверху присыпать слегка сахаром, по желанию.
Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем 15-20 минут. Лаваш должен быть слегка золотистого цвета.