Name: Праздничный рулет из лаваша
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Крабовые палочки 400 г; Твердый сыр 200-250 г; Маринованные огурцы 4 шт.; Укроп 1 пучок; Чеснок 1-2 зуб.; Майонез 400 г; Лаваш 300 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетыПраздничный рулет из лаваша

Категория:: Рулет
Автор:: Константин Маркович

12 порций

35 минут

237 ккал

Рулеты из лаваша – уникальное блюдо, которое станет актуальным по любому поводу: пикник на природе, сытный завтрак или ужин, вкусный перекус на работе или закуска на праздничном столе. Рулеты из лаваша готовятся очень быстро и просто, а начинок существует великое множество. Вы узнаете, как приготовить очень вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и соусом из маринованных огурцов. Для вашего удобства в статье представлена удобная пошаговая инструкция с фотографиями. Мы уверены, что наш рецепт станет одним из ваших любимых!

Кухонная техника и утварь: кухонная терка, тарелки для ингредиентов, разделочная доска, нож, чеснокодавилка, пищевая пленка, полиэтиленовый пакет

Предлагаем вашему вниманию видеорецепт рулета из лаваша с комментариями и советами от автора видео.

Рулет из лаваша станет идеальной закуской на праздничном столе или вкусным завтраком. Какой рецепт нравится лично вам? Возможно, именно наш рецепт станет вашим любимым?

Ингредиенты

Крабовые палочки: 400 г
Твердый сыр: 200-250 г
Маринованные огурцы: 4 шт.
Укроп: 1 пучок
Чеснок: 1-2 зуб.
Майонез: 400 г
Лаваш: 300 г

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

Берем 400 грамм крабовых палочек и натираем их на крупной терке. Крабовые палочки можно взять как замороженные, так и свежие, на вкус это не повлияет.
Теперь натираем на мелкой терке 200-250 грамм сыра твердых сортов. Экономить на сыре не стоит, так как холодная закуска очень хорошо передает вкус и неприятный привкус дешевого сыра может испортить ее.
Далее перейдем к приготовлению соуса. На мелкой терке в отдельную тарелку натираем 4 средние маринованные огурцы. Огурцы выбирайте умеренно соленые, чтобы рулет в итоге не был слишком пересолен.
Промываем 1 пучок свежего укропа под водой, нарезаем его мелко на разделочной доске и добавляем к натертым маринованным огурцам. Если свежего укропа нет, замените его замороженным.
Через чеснокодавилку пропускаем 1-2 зубчика чеснока и добавляем в тарелку к огурцам и укропу.
Заправляем наш соус 400 миллилитрами майонеза, он должен быть сочным и насыщенным. Если вы не любите слишком жирный майонез, то возьмите 30%, он легкий и приятный на вкус или вовсе приготовьте домашний, он придаст рулету неповторимый вкус. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Распечатываем 300 грамм лаваша (это примерно 3 листа), разворачиваем лист и тщательно смазываем его соусом. Не стоит смазывать края соусом, оставьте 2-3 сантиметра, чтобы при сворачивании лаваша из него не вываливалась начинка. Отдавайте предпочтение тонкому, листовому лавашу, именно из него получаются самые вкусные рулеты. Также обратите внимание на поджаристость листов, они должны быть коричневатого оттенка, белое тесто придаст рулету неприятный мучной привкус.
Поверх соуса обильно посыпаем натертыми крабовыми палочками и сыром.
Аккуратно сворачиваем лаваш. Следите за тем, чтобы лаваш сворачивался равномерно и плотно.
Готовый лаваш плотно упаковываем в пищевую пленку, а затем с двух сторон надеваем полиэтиленовые пакеты. Кладем лаваш в холодильник на 2 часа или в морозилку на 1 час, но, чтобы он не замерзал.
Лаваш готов, можно подавать к столу. Нарезать его лучше в пищевой пленке, таким образом он сохранит красивый вид. Не забывайте о том, что после холодильника лаваш хорошо напитывается соусом и становится очень мягким. Приятного аппетита!