Салат из морской капусты

Категория:
Простые салаты
Автор:
Мария Квашонкина
Салат из морской капусты
3 порции
15 минут
173 ккал
Морская капуста имеет весьма специфический вкус и запах. Даже если вам кажется, что это растение не для вас – попробуйте приготовить замечательный салат из морской капусты с луком, морковью и просто волшебной заправкой. Он получается невероятно вкусным, а его пользу можно описывать очень долго. И что немаловажно, это блюдо готовится в считанные минуты (только капусту предварительно необходимо вымочить), из обычных продуктов.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая и чайная ложки, мерная кружка, миски, терка для моркови по-корейски, нож разделочная доска, сковорода, кухонная плита, лопатка
 

 

Ингредиенты

Морская капуста (сухая)
30 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
2-3 зубка
Яблочный уксус
2-3 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Паприка
по вкусу
Чили
по вкусу
Кориандр
по вкусу
Соевый соус
2-3 ст. л.
Растительное масло
для жарки
Вода
1 л
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. Сухую морскую капусту весом 30 г хорошенько промываем и заливаем литром воды, оставляем минимум на 3-4 часа, лучше – на ночь.
    Шаг 1
  2. Капусту снова промываем.
    Шаг 2
  3. Натираем теркой для моркови по-корейски 1 морковку, укладываем в миску. Посыпаем морковку 1 ч. л. сахара, перемешиваем, даем постоять.
    Шаг 3
  4. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем в миску.
    Шаг 4
  5. Заливаем лук 2-3 ст. л. яблочного уксуса, оставляем немного промариноваться.
    Шаг 5
  6. В морковку добавляем щепотку соли, перемешиваем.
    Шаг 6
  7. Сверху укладываем лук. Мелко нарезаем 2-3 зубка чеснока.
    Шаг 7
  8. В сковороде разогреваем немного растительного масла, кладем в него чеснок и слегка обжариваем.
    Шаг 8
  9. Добавляем к чесноку паприку, чили, кориандр. Вливаем 2-3 ст. л. соевого соуса, полминуты обжариваем, помешивая.
    Шаг 9
  10. Выкладываем смесь специй к овощам, перемешиваем, оставляем минут на 10, чтобы масса настоялась.
    Шаг 10
  11. Морковно-луковую заправку выкладываем к морской капусте, тщательно перемешиваем.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Посмотреть процесс приготовления мегаполезного и очень вкусного салата из морской капусты можно в видеорецепте. 

А как вы, уважаемые хозяйки, предпочитаете готовить салат из морской капусты? Как часто балуете себя и семью этим доступным деликатесом?
Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *