Салат из морской капусты
3 порции
15 минут
173 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, столовая и чайная ложки, мерная кружка, миски, терка для моркови по-корейски, нож разделочная доска, сковорода, кухонная плита, лопатка
Ингредиенты
- Морская капуста (сухая)
- 30 г
- Морковь
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Чеснок
- 2-3 зубка
- Яблочный уксус
- 2-3 ст. л.
- Сахар
- 1 ч. л.
- Соль
- по вкусу
- Паприка
- по вкусу
- Чили
- по вкусу
- Кориандр
- по вкусу
- Соевый соус
- 2-3 ст. л.
- Растительное масло
- для жарки
- Вода
- 1 л
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
Сухую морскую капусту весом 30 г хорошенько промываем и заливаем литром воды, оставляем минимум на 3-4 часа, лучше – на ночь.
-
Капусту снова промываем.
-
Натираем теркой для моркови по-корейски 1 морковку, укладываем в миску. Посыпаем морковку 1 ч. л. сахара, перемешиваем, даем постоять.
-
Луковицу нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем в миску.
-
Заливаем лук 2-3 ст. л. яблочного уксуса, оставляем немного промариноваться.
-
В морковку добавляем щепотку соли, перемешиваем.
-
Сверху укладываем лук. Мелко нарезаем 2-3 зубка чеснока.
-
В сковороде разогреваем немного растительного масла, кладем в него чеснок и слегка обжариваем.
-
Добавляем к чесноку паприку, чили, кориандр. Вливаем 2-3 ст. л. соевого соуса, полминуты обжариваем, помешивая.
-
Выкладываем смесь специй к овощам, перемешиваем, оставляем минут на 10, чтобы масса настоялась.
-
Морковно-луковую заправку выкладываем к морской капусте, тщательно перемешиваем.
Видеорецепт приготовления
Посмотреть процесс приготовления мегаполезного и очень вкусного салата из морской капусты можно в видеорецепте.
А как вы, уважаемые хозяйки, предпочитаете готовить салат из морской капусты? Как часто балуете себя и семью этим доступным деликатесом?
Добавить отзыв