Салат из морской капусты с яйцом

Категория:

Простые салаты

Автор:

Константин Маркович

4 порции

20 минут

110 ккал

Последовательность приготовления

1. Для начала отварите яйца. Вам понадобятся 4 штуки. Их нужно тщательным образом вымыть под проточной водой. Затем выложить в небольшую кастрюльку и залить водой так, чтобы яйца полностью были ею покрыты. Включить плиту и поставить кастрюлю на огонь. Варить яйца после закипания от 5 до 7 минут (это имеется в виду яйца для салата). Некоторые хозяйки солят воду, чтобы скорлупа потом легче отделялась, но это не доказанный факт. Когда истечет время, нужно слить кипяток и залить яйца холодной водой.

   
2. Морская капуста вам также нужна отварная. Свежую капусту (точнее, замороженную) нужно выложить в большую кастрюлю с кипящей водой. Воду нужно несильно подсолить и добавить 1 столовую ложку уксуса (на 4-5 л воды). Варить 5-10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть. Дать остыть. Такую капусту можно хранить в холодильнике целую неделю в контейнере! Если сварить побольше, то можно готовить свежие салатики из капусты хоть каждый день. Для этого салата не стоит покупать маринованную морскую капусту уже с какими-либо специями и овощами (такие салаты очень популярны в супермаркетах), так как вкус яйца в итоге просто потеряется. Итак, если все ингредиенты уже готовы, можно приступать к очистке яиц и лука. Лук берите небольшой. Обязательно промойте его. В миску выложите готовую вареную морскую капусту.

   
3. Лук порежьте очень мелко: по возможности, измельчите самыми мелкими кубиками, на которые способны (это делается из-за того, что лук никак мариноваться не будет, его задача – оттенять вкус салата).

   
4. Яйца нарежьте соломкой.

   
5. В миску с капустой выложите яйцо и лук и все хорошо перемешайте.

   
6. Добавьте соли (2 щепотки, не пересаливайте) и молотый черный перчик (щепотку, ориентируйтесь на свой вкус). Перемешайте салат.

   
7. Влейте в салат 10-15 мл нерафинированного подсолнечного масла (во избежание вопросов, зачем нужен и майонез, и масло, отвечаем: масло дает особый запах и вкус салату).

   
8. Положите майонез – его количество (2-3 столовые ложки) вы можете уменьшить по своему желанию.

   
9. Салат тщательно, но осторожно перемешайте и дайте настояться буквально 5-10 минут. Вот и все, ваш салат из морской капусты с яйцом готов! Приятного аппетита!

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите видеорецепт приготовления салата из морской капусты. Убедитесь, что сделать его сможет даже семилетний ребенок, и что на его приготовление нужно всего ничего времени. После видео у вас не останется никаких вопросов о данном блюде.

Приятного просмотра!