Name: Быстрая закуска из огурцов
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Свежие огурцы 500 г; Свежий укроп 1 пучок; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 50 г; Соль 3 г; Уксус 9% 15 г; Сахарный песок 15 г; Черный перец горошком 5 шт.

ГлавнаяРецептыЗакускиБыстрая закуска из огурцов

Категория:: Закуски
Автор:: Александр Беридзе

4-5 порций

55 минут

90 ккал

Из статьи вы узнаете о том, как приготовить идеальную домашнюю закуску из огурцов. Вы сможете почитать пошаговый рецепт, в котором описаны все секреты и нюансы приготовления этого чудесного блюда. Получите списки ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые нужно будет использовать в процессе готовки. Конечно же, вы узнаете о том, как подавать эту закуску, сколько в ней калорий, и какое количество времени готовится.

Кухонная техника и утварь: две кастрюли, варочная поверхность, ложка или вилка, кухонные весы, нож, разделочная доска.

Эти огурчики не предназначены для закатки на зиму и длительного хранения. Если же вы хотите закрыть их в банки, то рецептура и последовательность приготовления немного поменяется.
Хранить закуску нужно в холодильной камере не более недели. Иначе со временем огурчики потеряют свою упругость, перестанут хрустеть, и кроме чесночного аромата и вкуса, вы ничего не почувствуете.
Такие огурцы идеально подойдут к отварной молодой картошке, шашлыку или другому мясу.
Чем дольше огурцы будут мариноваться, тем острее и сочнее они станут.
Если хотите придать еще больше остроты закуске, то добавьте в нее натертый хрен и чуть больше чеснока.
Красивый салатник – это идеальная емкость для подачи такой закуски. Не нужно делить ее на порции.
Таким же образом можно приготовить помидоры черри и подать овощное малосольное ассорти.

Способов приготовления такой закуски довольно много, но именно этот является самым быстрым и простым. Малосольные огурцы – это любимая летняя закуска многих. Она идеально подходит к блюдам из картофеля, мяса и курицы. А вы любите такие закуски? Хотели бы вы повторить этот рецепт у себя на кухне? Поделитесь своим мнением в комментариях!

Ингредиенты

Свежие огурцы: 500 г
Свежий укроп: 1 пучок
Чеснок: 3 зубчика
Растительное масло: 50 г
Соль: 3 г
Уксус 9%: 15 г
Сахарный песок: 15 г
Черный перец горошком: 5 шт.

Время приготовления:

55 минут

Последовательность приготовления

Тщательно моем полкилограмма свежих огурцов. Каждый огурец разрезаем поперек на половинки. Каждую половинку режем на четвертинки. Складываем это все в отдельную миску.
В кастрюлю кладем пять горошинок черного перца, 15 грамм сахарного песка, 3 грамма соли, наливаем 50 грамм растительного масла и 15 грамм 9% столового уксуса.
Ставим кастрюлю на огонь и прогреваем, но до кипения не доводим.
Один пучок свежего укропа моем, обсушиваем от влаги и мелко нарезаем. Добавляем укроп в кастрюлю с огурцами.
Три зубчика чеснока чистим и мелко нарезаем. Также отправляем к огурцам и хорошенько перемешиваем.
Заливаем огурцы рассолом, перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем мариноваться минимум полчаса.
Готовые огурчики перекладываем в красивую салатницу и подаем на стол.