Легкая закуска из помидор
3-4 порции
48 часов
31 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокая посуда с крышкой, кухонные весы, мерный стакан, пиала для заливки, вилка, блюдо для готовой закуски.
Ингредиенты
Перед подачей можно дополнить такую закуску рубленой свежей зеленью или аккуратными веточками кучерявой петрушки. Такое блюдо отлично гармонирует с отварным картофелем, мясными и рыбными закусками. Подавать его можно и на повседневный стол, и на праздничный.Закуска из помидоров – оригинальный способ разнообразить повседневное меню. Томаты, приготовленные таким способом, получаются очень ароматными и пикантными. Если не добавлять острый перец, такое угощение вполне можно давать детям. А полноценную версию по достоинству оценят все взрослые. Вам понравилась закуска, приготовленная по приведенному рецепту? Сколько вы брали помидоров? Как долго держали блюдо в холодильнике перед тем, как снять первую пробу? Если вы знаете, как сделать этот способ готовки еще лучше и проще, или у вас есть свои интересные рецепты таких закусок – делитесь вашими идеями в комментариях!
Ингредиенты
- Помидоры
- 3-4 шт.
- Лук репчатый
- 1-2 шт.
- Чеснок
- 2 зубка
- Растительное масло
- 50-60 мл
- Мед
- 5-6 г
- Лимонный сок
- 20-25 мл
- Сушеный базилик
- 1-2 г
- Молотый красный перец
- 0,5 г
- Соль
- по вкусу
Время приготовления:
48 часов
Последовательность приготовления
-
Нарежьте 3-4 помидора кружками по 0,5 см в толщину. 1-2 луковицы нарежьте полукольцами.
-
Выложите в глубокую посуду кружки помидоров в 1 слой. Посыпьте их небольшим количеством нарезанного лука.
-
Выложите еще слой помидоров и тоже присыпьте его луком. Повторяйте манипуляцию, пока не кончатся помидоры.
-
Смешайте немного соли, 0,5 г молотого красного перца, 1-2 г сушеного базилика и 5-6 г меда. Добавьте 50-60 мл растительного масла и хорошо перемешайте заправку.
-
Добавьте в заливку 2 измельченных зубка чеснока и 20-25 мл лимонного сока, еще раз перемешайте.
-
Залейте полученной смесью помидоры. Накройте посудину крышкой и поставьте в холодильник на 2 суток.
-
В принципе, такую закуску можно кушать уже на следующий день после маринования. Но самая вкусная она именно на 2 сутки. Поэтому доставайте ее из холодильника, выкладывайте на отдельное блюдо, и приятного вам аппетита!
Видеорецепт приготовления
В этом видео наглядно демонстрируется процесс приготовления закуски из помидоров. Хорошо показаны все этапы создания этого овощного блюда. Также виден результат стараний спустя двое суток в холодильнике.
Добавить отзыв