Суп из сельдерея, фенхеля и груши

Категория:
Овощной суп
Автор:
Константин Маркович
Суп из сельдерея, фенхеля и груши
3-4 порции
40 минут
50 ккал
Приготовьте нетрадиционный суп из сельдерея на курином бульоне и сливках по простому рецепту с фото. Воспользуйтесь описанием и советами кулинара, узнайте, какие ингредиенты используются для приготовления. Как поджарить в духовом шкафу нежные гренки из багета, придать им нежность и аромат, как сервировать и украшать это необычное первое блюдо. Воспользуйтесь руководством и удивите своих близких, приготовив оригинальный суп-пюре из интересного набора продуктов.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, кастрюля, сотейник, шумовка, разделочная доска, поварешка или суповая ложка, кухонный нож, кухонные весы, мерный стакан.
В видеоролике вы увидите приготовление этого необычного супа в динамике. Повторите все действия за известным кулинаром и сварите это нетривиальное блюдо.
Теперь вы тоже знаете, как приготовить суп-пюре из интересного сочетания продуктов, как его украсить и подать к столу. А какие супы-пюре умеете готовить вы?

Ингредиенты

Сельдерей, клубень
500 г
Фенхель, корень со стеблем
100-150 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
1 зубок
Груша свежая
150-200 г
Морковь
100 г
Куриное мясо
400-500 г
Семга малосольная
30 г
Черный молотый перец
1 щепотка
Соль поваренная
по вкусу
Багет белый
200 г
Масло оливковое
40 мл
Масло сливочное
30 г
Сливки жирностью 30%
100 мл
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Хорошо помытый корнеплод сельдерея (500 г) нарежьте крупными кусками.

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *