Суп из свежих белых грибов
3 порции
1 час
57 ккал
Кухонная техника и утварь:
- кухонные весы;
- разделочная доска;
- нож;
- столовая ложка;
- чайная ложка;
- сковорода;
- сотейник;
- варочная поверхность.
Знаете ли вы? Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить к овощам немного сливочного масла.Готовый суп получается очень вкусным, ароматным, питательным и вместе с тем достаточно легким и диетическим. Он идеально подойдет для людей, придерживающихся поста или вегетарианской диеты. Если же вы любитель мяса, вместо обычной воды можно использовать бульон, сваренный на курице или говядине.
Как правильно чистить белые грибы
- Промойте грибы под проточной водой, используя мягкую часть чистой губки.
- Срежьте у каждого экземпляра нижнюю часть ножки.
- Замочите белые грибы в подсоленной воде на 30 минут. Благодаря этому все насекомые всплывут на поверхность.
- Промойте грибы еще один раз и приступайте к их приготовлению.
Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить ароматный суп из свежих белых грибов. Такое блюдо станет отличным вариантом легкого вегетарианского обеда или ужина. Расскажите, понравился ли вам предложенный рецепт? Может быть, вы использовали дополнительные специи и пряности? Не стесняйтесь делиться своим кулинарным опытом в комментариях.
Ингредиенты
- картофель
- 2 шт.
- морковь
- 1 шт.
- белые грибы
- 500 г
- репчатый лук
- 1 шт.
- растительное масло
- 3 ст. л.
- соль
- по вкусу
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Очищаем 2 картофелины и нарезаем их средними кусочками.
-
Обжариваем картофель на сковороде с добавлением 3 ст. л. растительного масла.
-
Промываем под проточной водой 500 г белых грибов, очищаем их и нарезаем крупными кусками.
-
Мелко рубим 1 головку репчатого лука и перекладываем его на сковороду к картофелю. Туда же отправляем 1 нарезанную кубиками морковь.
-
Немного прожариваем овощи и добавляем к ним грибы. Все солим по вкусу. Наливаем в сотейник 1,5 л воды и доводим ее до кипения. Перекладываем в кипящую воду обжаренные овощи и грибы.
-
Варим суп еще 15 минут.
Добавить отзыв