Хлеб из цельнозерновой муки с семечками

Категория:

Хлеб

Автор:

Виктор Афанасьев

В данной статье описывается несложный рецепт готовки хлеба из цельнозерновой муки в хлебопечке. Вкусный, аппетитный, ароматный, а главное – питательный и полезный хлеб является прекрасным блюдом, которое не оставит вас равнодушными. Следуя несложным пошаговым инструкциям приготовления хлеба, вы легко сможете повторить этот рецепт у себя дома. Прилагается список необходимых ингредиентов и фото этого замечательного блюда. Цельнозерновой хлеб – замечательное дополнение как к праздничному, так и к ежедневному столу. Его обычно употребляют вместе с борщом, супом и различными видами бульонов. Отлично сочетается с мясными блюдами вроде шашлыка, мясных рулетов или шариков, а также стейка. Цельнозерновой хлеб также может служить прекрасной основой для разного вида закусок вроде канапе с сельдью, тарталеток с красной икрой или бутербродов с яичным салатом. Также хлеб можно кушать просто с маслом, что будет отличным дополнением к чаю или компоту. Плюсом приготовления этого вида хлеба является возможность добавления в его состав любых специй. Таким образом, помимо семечек, украсить хлеб можно с помощью отрубей, семян тыквы или тимьяна. При надрезании может показаться, что он влажный и недопечённый. Это всего лишь следствие больших размеров частиц в цельнозерновой муке. Именно они и не дают подняться тесту. Качество и полезность хлеба от этого нисколько не уменьшаются. Этот вид хлеба очень полезен, так как он помогает уменьшить риск сердечных и онкологических заболеваний, предотвращает появление диабета и ожирения благодаря своим ценным веществам, которые содержатся в семени. Цельнозерновые содержат большое количество клетчатки, антиоксидантов и оказывают хорошее противовоспалительное действие. Они непосредственно снижают риск холестерина и тромбов в крови. В цельнозерновых содержатся такие полезные элементы, как магний, селен и цинк.

Последовательность приготовления

1. Возьмите форму для хлебопечки, поставьте его на плиту.

   
2. Налейте туда 360 миллилитров обычной чистой воды.

   
3. Добавьте 12 грамм оливкового масла.

   
4. Затем добавьте 5 грамм соли и 20 грамм сахара.

   
5. Затем насыпьте 250 грамм белой пшеничной муки высшего сорта.

   
6. После этого добавьте туда 210 грамм цельнозерновой пшеничной муки.

   
7. Наконец добавьте в будущий хлеб 7 грамм сухих дрожжей. Установите форму в хлебопечку и начните замешивать тесто.

   
8. Возьмите отдельную миску, насыпьте туда 30 грамм кунжута, 30 грамм льняного семени и 50 грамм семян подсолнечника. Не выключая хлебопечку, засыпьте туда все семена.

   
9. Подождите, когда семена окончательно соединятся с тестом. Оставьте хлеб выпекаться на протяжении 3-4 часов.

   
10. По желанию, перед выпечкой можно добавить ещё семечки. Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Вашему вниманию представлена не только пошаговая демонстрация рецепта приготовления этого замечательного хлеба, но и весь процесс готовки целиком. Приятного просмотра!