Name: Эксклюзивный джем из тыквы
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 банки
Ingredients: тыква 1,5 кг; апельсин 2 шт.; гранулированный сахар 1,5 кг; лимон 2 шт.; корица или лимонная кислота по желанию

ГлавнаяРецептыКонсервыДжемыЭксклюзивный джем из тыквы

Категория:: Джем на зиму
Автор:: Мария Квашонкина

3 банки

40 минут

240 ккал

В представленной статье подробно освещается легкий и быстрый рецепт джема из тыквы и цитрусовых, который без труда можно реализовать в обычных домашних условиях. Ознакомившись с инструкциями, вы узнаете, каким образом необходимо подготовить тыкву, апельсины и лимоны. Кроме этого, вы быстро освоите неоднократно проверенную методику варки используемых продуктов, в результате которой получается очень полезный, вкусный и ароматный джем.

Кухонная техника и утварь: электропечь, кастрюля, разделочная доска, блендер, кухонные весы и другие мерные принадлежности, деревянная ложка, острый нож.

Предоставленный видеоролик поможет вам разобраться в простейшей технологии приготовления джема из тыквы и цитрусовых согласно инструкциям, описанным выше.

Джем из тыквы и цитрусовых, сделанный по описанному рецепту, обладает чудесным ароматом и изумительным вкусом с ярко выраженной цитрусовой ноткой. Попробовав лишь ложечку такого лакомства, очень сложно остановиться, пока не съешь все без остатка. Если воспользуетесь этим рецептом, тогда непременно оставьте в комментариях свой отзыв относительно дегустационных характеристик тыквенно-апельсинового джема. Приятного аппетита!

Ингредиенты

тыква: 1,5 кг
апельсин: 2 шт.
гранулированный сахар: 1,5 кг
лимон: 2 шт.
корица или лимонная кислота: по желанию

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Свежую сочную тыкву очищаем, моем и нарезаем довольно крупными кубиками. Нам понадобится примерно 1,5 кг очищенной и нарезанной мякоти тыквы.
Два апельсина и два лимона тщательно промываем проточной водой, а затем обрезаем верхушку и хвостик и удаляем косточки. Нарезаем цитрусовые плоды средними кусочками. Если вы используете цитрусовые с толстой шкуркой, тогда обязательно снимите кожуру с одного из них. В противном случае джем получится с горчинкой.
В чашу блендера сначала выкладываем цитрусовые, а затем тыкву. Измельчаем ингредиенты на высокой скорости устройства до получения однородной кашеобразной консистенции.
Перекладываем фруктовую кашицу в кастрюлю и добавляем 1,5 кг сахара.
Тщательно все размешиваем, после чего отправляем кастрюлю на сильный огонь. При постоянно и интенсивном размешивании доводим кашицу до кипения. Убавляем огонь до минимума и кипятим фруктовую массу в течение 20 минут.
За 5 минут до готовности открываем крышку, перемешиваем джем и добавляем к нему лимонную кислоту или молотую корицу, в зависимости от того, какой вкус вы желаете получить. Провариваем джем под крышкой на медленном огне оставшиеся 5 минут. Готовое лакомство сразу же раскладываем по предварительно простерилизованным банкам. Герметично закупориваем банки крышками, а затем переносим джем в темное теплое место, где укутываем в теплое одеяло и даем полностью остыть. Остывшее варенье помещаем в прохладное место для хранения.