Name: Вкуснейший гарнир к курице
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Пшено 1 стак.; Манная крупа 3-4 ст. л.; Вода 3 стак.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГарнирВкуснейший гарнир к курице

Категория:: Гарнир
Автор:: Ирина Рогозина

6 порций

40 минут

98 ккал

Следуя четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкуснейший гарнир к курице по очень простому рецепту. Узнаете, как приготовить традиционное блюдо кавказской кухни, а именно – пасту по-кабардински. Для этого вам потребуется всего три ингредиента: вода, пшено и манная крупа. Паста по-кабардински имеет достаточно нейтральный вкус, поэтому ее можно использовать в качестве гарнира для любых мясных блюд с соусом.

Кухонная техника и утварь: кастрюля, лопатка, столовая ложка, глубокая емкость, мерный стакан, тарелка или доска, нож, плита.

Ингредиенты

В этом видео вы найдете подробный пошаговый рецепт приготовления гарнира к курице, а именно пасты по-кабардински. Автор очень подробно рассказывает, как правильно готовить такую пасту. А также наглядно демонстрирует традиционную подачу этого блюда.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить гарнир к курице или любому другому мясному блюду. А вы когда-нибудь пробовали пасту по-кабардински? Нравится ли вам экспериментировать с кухнями разных стран мира? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Пшено: 1 стак.
Манная крупа: 3-4 ст. л.
Вода: 3 стак.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для приготовления пасты по-кабардински наливаем в небольшую кастрюлю 3 стак. чистой воды. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Пока вода закипает, промываем 1 стак. пшена, а затем отправляем его в кипящую воду.
Даем закипеть и снимаем образовавшуюся белую пену.
Как только вода уйдет с поверхности, но еще полностью не выкипит, добавляем в кашу 3-4 ст. л. манной крупы, аккуратно распределив ее по всей поверхности. Аккуратно перемешиваем и варим до полного загустения 2-3 минуты.
Очень важно в это время постоянно перемешивать наш гарнир, иначе он может пригореть.
Готовую кашу перекладываем в глубокую емкость и разравниваем ее поверхность. Чтобы лопатка не приставала к каше, ее можно смочить холодной водой. Далее кашу оставляем в прохладном месте до полного остывания.
Остывшую кашу переворачиваем на тарелку или доску. Это традиционная подача такой пасты. Нарезаем пасту на порционные кусочки.
Обычно пасту по-кабардински подают вместе с курицей вместо хлеба или в качестве гарнира. На вкус паста получается достаточно нейтральной, поскольку в процессе приготовления в нее не добавляют ни соль, ни другие приправы. Приятного аппетита.