Name: Кабачки на гриле
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: кабачки 2 шт.; яблочный уксус 2 ч. л.; зелень 1 пучок; чеснок 3 зуб.; растительное масло 2 ст. л.; соль по вкусу; черный молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыЗакускиКабачки на гриле

Категория:: Закуски
Автор:: Ирина Рогозина

3 порции

15 минут

58 ккал

Прочитав предложенную статью, вы узнаете простой рецепт очень вкусных, сочных и ароматных кабачков в чесночном соусе, приготовленных на гриле.Несколько полезных рекомендаций помогут вам понять, на что следует обращать внимание при покупке этого овоща. Также благодаря простой пошаговой инструкции с фото вы легко справитесь с каждым кулинарным этапом, сэкономив при этом свое время и силы.

Кухонная техника и утварь:

разделочная доска;
нож;
столовая ложка;
чайная ложка;
пресс для чеснока;
глубокая емкость;
гриль.

Знаете ли вы? Чтобы компенсировать кислоту соуса, в него можно добавить небольшую щепотку сахара.Жареные на гриле кабачки получаются очень сочными и вкусными. А пикантный чесночный соус дарит этому блюду невероятно приятный аромат. Такой гарнир никогда не будет лишним на столе, и отлично подойдет к любому виду мяса или рыбы.

Для того, чтобы употребление кабачков приносило только пользу, следует знать, как правильно выбрать данный продукт, и на что обратить внимание при покупке:

Максимальное количество витаминов присутствует в кабачках, купленных в период с середины мая по конец июля.
В слишком большом овоще (более 20 см) содержится много семечек. Такой плод употреблять в пищу не стоит.
Кожица кабачков должна быть тонкой и иметь гладкую структуру. Толстая кожура говорит о том, что овощ может содержать большое количество вредных веществ.
Темные, желтые и коричневые пятна на плодах говорят о начале процесса гниения.

Жареные на гриле кабачки отлично подходят для тех, кто следит за своей фигурой, но хочет побаловать себя чем-то пикантным. Теперь вы знаете очень простой рецепт приготовления этого легкого блюда, и можете разнообразить с его помощью свое привычное повседневное меню. Расскажите, какие блюда из кабачков вы готовите чаще всего? Возможно, вы использовали в рецепте какие-то дополнительные специи и пряности? Делитесь своим кулинарным опытом в комментариях.

Ингредиенты

кабачки: 2 шт.
яблочный уксус: 2 ч. л.
зелень: 1 пучок
чеснок: 3 зуб.
растительное масло: 2 ст. л.
соль: по вкусу
черный молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Хорошо промываем 2 кабачка и нарезаем их колечками средней толщины. Кладем кабачки в глубокую емкость. Добавляем к ним 2 ст. л. растительного масла и все хорошо перемешиваем.
Раскладываем кабачки на гриле и жарим их 6–8 минут.
Мелко рубим пучок зелени.
Пропускаем через пресс 3 зубчика чеснока и смешиваем его с зеленью.
Туда же добавляем 2 ч. л. яблочного уксуса, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
Обжаренные кабачки перемешиваем вместе с готовым соусом.

Видеорецепт приготовления

Если вы задаетесь вопросом, как приготовить аппетитные, ароматные и низкокалорийные кабачки на гриле, предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом этого блюда.

Мне нравится

Пожалуйста, оцените данный рецепт