Name: Капуста для голубцов всего за 2 минуты
Cook time: 7 h
Total time: 7 h
Yield: 12-18 штук
Ingredients: капуста 1 шт.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаГолубцыКапуста для голубцов всего за 2 минуты

Категория:: Голубцы
Автор:: Мария Квашонкина

12-18 штук

7 часов

25 ккал

В данной статье вы узнаете, как подготовить капусту для голубцов способом заморозки. Несмотря на общее время для всего процесса, в котором вам, собственно, не придется участвовать, так как капуста будет замораживаться, ваши активные действия для снятия листиков займут считанные минуты. Такой метод максимально удобный и легкий. Если вы до сих пор не решались готовить голубцы из-за мороки с капустными листьями, этот вариант облегчит всю вашу работу и развеет сомнения.

Кухонная техника и утварь: морозильная камера, разделочная доска, нож, полиэтиленовый пакет.

Существуют и другие способы подготовки капусты для голубцов – в кастрюле с кипящей водой, в пароварке, в микроволновой печи. Но если вы не хотите возиться с кастрюлями или засовывать целую капусту в микроволновку, то вариант с заморозкой просто идеальный для вас.

Как аккуратно отделить капустные листы для приготовления по-настоящему вкусных голубцов, вы можете подробнее посмотреть на видео.

Чтобы приготовить действительно хорошие и вкусные голубцы, важна не только начинка, с которой можно бесконечно экспериментировать и создавать новые идеи. Немаловажным моментом в этом блюде есть правильно подготовленная капуста, которая также отвечает за вкусовые качества голубцов. Если вы уже перепробовали множество вариантов подготовки капустных листьев, и не все они вам по душе, то обязательно попробуйте сделать это способом заморозки. Это удобно, и не требует много вашего внимания и контроля. Оставляйте свои отзывы – понравился ли вам такой легкий и простой вариант подготовки капусты. А если у вас имеются свои действующие методы, то обязательно поделитесь ими в комментариях.

Ингредиенты

капуста: 1 шт.

Время приготовления:

7 часов

Последовательность приготовления

Для приготовления голубцов выбирайте качественную капусту без значительных повреждений и признаков испорченного продукта. Лучше всего подойдет молодая рыхлая капуста. Тщательно вымойте кочан под проточной водой, затем удалите с помощью ножа несколько верхних листьев и кочерыжку.
Очищенную и промытую капусту поместите в полиэтиленовый пакет и положите ее в морозильную камеру примерно на 5-6 часов. Также вы можете поместить капусту с вечера на всю ночь, чтобы с утра можно было начать приготовление.
По истечении отведенного времени достаньте кочан капусты с морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре, после чего еще раз промойте капусту под проточной водой. Размороженную капусту поместите на разделочную доску, и теперь вы с легкостью можете отделить все листики с помощью ножа.
Сделайте надрезы у основания листов и просто снимайте их поочередно. Листики после заморозки получаются очень мягкими, и совсем не рвутся. Жесткую часть листов срежьте ножом и можете приступать к начинке.