Вкусный окунь в духовке

Категория:

Вторые блюда

Автор:

Виктор Афанасьев

Ниже вы найдете массу полезной информации о том, как приготовить окуня. В этом вам, в первую очередь, поможет пошаговый рецепт с описанием всех нюансов и секретов. Вы сможете ознакомиться с полным перечнем необходимых продуктов и кухонных принадлежностей, которые будут нужны в процессе воссоздания рецепта. А также узнаете о том, сколько калорий в готовом окуне, и какое количество времени уйдет на все этапы подготовки продуктов и непосредственного приготовления блюда.

• Помните о том, что рыба – очень капризный продукт, поэтому старайтесь не переусердствовать со специями.
• Если вам хочется добавить какие-то травы или приправы, то можете это сделать, но с умом. Например, вкус запеченного окуня дополнит розмарин с сухом или свежем виде.
• Если хотите придать кислинки блюду, используйте больше лимона. Можете даже слегка сбрызнуть соком тушки перед запеканием.
• Такое блюдо идеально подойдет не только в качестве сытного ужина для всей семьи, но и станет центром стола на каком-нибудь празднике.
• Подавать запеченного окуня можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.
• На гарнир можете подать печеные овощи, свежие овощные салаты, картофельное пюре, отварной рис или овощное рагу.
• Соусы этому блюду не особо нужны, но если вы хотите, то можете подать к окуню сметанный соус с зеленью без чеснока.

Последовательность приготовления

1. Очищаем окуней с помощью специального устройства или обычного ножа.

   
2. Чтобы вынуть внутренности рыбы, надрезаем перепонку под головой, берем двумя пальцами за жабры и вынимаем. Таким образом поступаем со всей рыбой. На тарелке смешиваем 15 грамм соли и 7 грамм черного молотого перца.

   
3. Нарезаем на 6 разных кусочков 100 грамм сливочного масла. Оно должно быть не мягким. Обмакиваем со всех сторон кусочки масла в специях и помещаем их вовнутрь окуней. Нарезаем 3 дольки лимона, обваливаем их в соли с перцем и также помещаем вовнутрь тушек. На противень наливаем 40 грамм растительного масла и размазываем его по всей поверхности.

   
4. Укладываем рыбку на противень и присаливаем сверху при необходимости. Разогреваем духовую печь до 180 градусов по Цельсию и ставим запекаться нашу рыбку в течение 35 минут.

   
5. Готовых окуней перекладываем на тарелку и подаем с лимоном.

   

Видеорецепт приготовления

Если хотите приготовить окуня правильно и очень вкусно, тогда обязательно посмотрите это видео. На нем показаны все нюансы готовки этой рыбки. Такой аромат вы не забудете никогда. Каждая хозяйка должна понимать, что рыба – это очень нежный и особенный продукт, который нужно готовить или вкусно, или никак. Вкусовые качества напрямую зависят от рецепта и ингредиентов, которые добавляются в блюдо. Правильный вариант приготовления окуня описан выше, и он поможет вам сделать эту рыбу сочной, ароматной, и с незабываемым вкусом.