Name: Яичница с беконом и овощами
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Бекон 6150 полосочек ( г); Яйца (крупные) 6 шт.; Помидоры (средние) 2 шт.; Болгарский перец 1 шт.; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Растительное масло для жарки

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаЯичницаЯичница с беконом и овощами

Категория:: Яичница
Автор:: Ирина Рогозина

3 порции

20 минут

250 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить яичницу с беконом и овощами. Это вкусное и быстрое блюдо может стать отличным завтраком для троих. Бекон и яйца дадут сытность, а овощи – сочность и аромат. А главное, блюдо готовится очень быстро и просто. Пошаговые инструкции с подробными фото значительно облегчат вам процесс приготовления. Кроме того, вы узнаете, как можно украсить сами яйца, а из бекона соорудить настоящие розы, да еще и с листьями. Процесс создания роз из бекона очень прост. Поданное так блюдо выигрывает в разы перед обычной подачей.

Кухонная техника и утварь: плита, сковорода с крышкой, лопатка, разделочная доска, нож.

Можно подать это блюдо и по-другому. Из бекона сделаем розочки, которые потом расставим на тарелки. Для этого 2 полоски бекона укладываем вдоль внахлест и получаем цветок в виде розочки. Конечно же, сырой бекон пластичнее. Поэтому эти розочки лучше делать на начальном этапе приготовления блюда. Розочки скалываются зубочистками и выставляются в форму из фольги, которую для такого небольшого количества можно сделать самостоятельно, чтобы она была как раз по размеру и зубочистки не мешали. Запекаются розы до золотистости. Впрочем, это на любителя. Можно и сильнее подрумянить. Готовые розы выкладываются на блюдо с яичницей. Но какие же розы без листьев? Огурцы, разрезаем пополам. Делаем два поперечных надреза, но не до конца. Третий надрез дорезаем до конца. Получается 3 лепесточка. Концы двух наружных загибаем внутрь, и получается красивый тройной листочек, который очень прост в изготовлении. С помощью листочков украшаем наши розы.

Из этой статьи вы узнали, как можно в одной яичнице соединить бекон и овощи. Несмотря на калорийность бекона и яиц, овощи снижают этот показатель практически вдвое и придают сочность и аромат этому блюду. Кроме того, вы узнали, как можно украсить сам желток яйца с помощью кетчупа или горчицы – здесь нет предела вашей фантазии. Также вы узнали, что из бекона можно сделать привлекательные розы, которые сделают ваше блюдо намного наряднее и красивее. А какие вы любите делать на завтрак блюда из яиц? Какие блюда из яиц и бекона больше всего нравятся вашей семье? Пишите в комментариях.

Ингредиенты

Бекон: 6150 полосочек ( г)
Яйца (крупные): 6 шт.
Помидоры (средние): 2 шт.
Болгарский перец: 1 шт.
Соль: по вкусу
Перец: по вкусу
Растительное масло: для жарки

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Сначала обжариваем бекон. Разогреваем сковороду, поставив на огонь. На сковороду без масла выкладываем 6 полосок бекона.
Обжариваем с двух сторон до золотистости, переворачивая лопаткой. Один болгарский перец моем, обсушиваем. Затем вырезаем плодоножку и очищаем от семян. Лучше, если болгарский перец длинненький, а не круглый, граненый. Режем перец полукольцами.
Сковороду моем, обсушиваем, наливаем в нее подсолнечное масло и обжариваем перец.
Два помидора моем и нарезаем кольцами. Когда перец уже обжарился, добавляем в сковородку.
Солим и перчим. Обжариваем несколько минут на среднем огне. Теперь аккуратно на сковородку вбиваем 6 яиц, чтобы не повредить желток. Солим и перчим. Можно добавить ароматных приправ, например, «Итальянские травы», чтобы придать блюду пикантности. Накрываем сковородку крышкой и жарим примерно 3-4 минуты.
Готовые яйца можно украсить горчицей или майонезом. Можно изобразить солнышко с лучиками, смайлик, который поднимет настроение или, нарисовав кетчупом по спиральке на желтке, аккуратно растянуть узор от центра к краям. Получится очень красиво. На каждую тарелку кладем по 2 кусочка жареного бекона и по 2 яйца с овощами.