Name: Пикантный салат "Каприз"
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Куриное филе отварное 300 г; Болгарский перец 200 г; Помидор 200 г; Огурец 150 г; Салат листовой 50-70 г; Твердый сыр 150 г; Мед натуральный жидкий 20-25 мл; Соевый соус 60 мл; Масло растительное рафинированное без запаха 50-60 мл; Молотая смесь перцев по вкусу; Соль поваренная по вкусу

ГлавнаяРецептыСалатыПикантный салат "Каприз"

Категория:: Простые салаты
Автор:: Ирина Рогозина

4-6 порций

15 минут

115 ккал

Предлагаем вам приготовить оригинальный салат «Каприз» с очень удачной заправкой за четверть часа. Прочитав рецепт, вы узнаете, как подготовить и измельчить ингредиенты, сделать легкую пикантную заправку на основе соевого соуса и натурального меда. Пошаговые фотоиллюстрации и понятные комментарии кулинара помогут вам в приготовлении. Используйте полезные советы мастера и полученные знания, приготовьте к завтраку или обеду легкий, оригинальный, очень яркий салат.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, нож, мерная чашка, разделочная доска, терка, глубокая миска, салатник емкостью 1 литр.

Пошаговое приготовление

Предварительно отварите до готовности в подсоленной воде с добавлением молотого перца куриную грудку, возьмите для салата 300 граммов куриного мяса. Курятина должна быть холодной. Разделите мясо на небольшие волокна руками или порежьте ножом на маленькие кубики. Сложите мясо в глубокую миску.
Вымойте 150 граммов свежих огурцов небольшого размера. Отрежьте у плодов кончики, разрежьте каждый овощ пополам вдоль. Нарежьте огурцы полукольцами толщиной около 3 мм. В случае огурцов большого диаметра, нарежьте их четвертями колец. Отправьте огурцы в миску к куриному мясу.
Вымойте красный сладкий болгарский перец, удалите перегородки с семенами и хвостик. Разделите перец вдоль на полосы шириной 3-3,5 см, порежьте полоски тоненькими полосочками (не толще 3 мм).
Мытые помидоры (200 граммов) разрежьте пополам, вырежьте место крепления плодоножки. Половинки разрежьте еще раз пополам, нарежьте полосочками толщиной примерно 4 мм. Высыпьте перец и помидоры в миску.
Тщательно вымойте листья салата (50-70 граммов), отрежьте грубые белые кончики листков (если вам нравится, как они хрустят – не отрезайте). Каждый лист разрежьте пополам по жилке, крупно порежьте (на 3 части вдоль). Поместите салат к остальным ингредиентам.
Крупно натрите 150 граммов твердого сыра на ваш выбор.
Переложите натертый сыр в миску к салату, перемешайте компоненты. Посолите и поперчите молотой смесью перцев (или черным молотым перцем) по вкусу.
Положите в салатник емкостью 1 литр 20-25 мл натурального жидкого меда, 6- мл соевого соуса, 50-60 мл растительного масла. Для приготовления этой заправки лучше всего подойдет оливковое рафинированное масло. Перемешивайте ингредиенты до полного растворения меда.
Вылейте заправку в салат, хорошо перемешайте содержимое миски. Приготовленный соус придает салату пикантный вкус, в котором соленое мясо хорошо сочетается с медом, сыром и овощами.

Такой салат подают, как самостоятельную холодную закуску. Закуску модно подавать на большом сервировочном блюде или оформить в виде порций. Также к салату «Каприз» хорошо подойдет гарнир из риса, картофеля, макаронных изделий.

Видеорецепт

Посмотрите в видеосюжете, как ловко и быстро готовит блюдо на своей домашней кухне опытный кулинар. Воспроизведите все его действия, сделайте к обеду легкий и сытный салатик с необычной заправкой.

Теперь вы тоже знаете, как приготовить интересный, яркий мясной салат с овощами и медовой заправкой. Нравится ли вам в салатах сочетание вареного куриного мяса и свежих овощей? Готовите ли вы такие салаты? С благодарностью прочитаем оставленный вами в комментариях рецепт такой холодной закуски.