Хрустящая квашеная капуста в банке

Категория:

Квашение

Автор:

Ирина Рогозина

Статья расскажет вам о том, как готовится капуста квашеная в банке – популярное блюдо, которое можно использовать как на праздничном столе, так и в повседневном рационе. Это легкое, низкокалорийное блюдо, приготовить которое под силу каждому потребителю. Далее вы изучите пошаговый рецепт, рекомендации специалистов и полный перечень необходимых ингредиентов с кухонной утварью. Создать вкусное блюдо у себя на кухне сможет каждый. Для этого достаточно следовать простой инструкции: Желая разнообразить вкус готового блюда, воспользуйтесь советами профессионалов. Далее мы предлагаем вам изучить видео, в котором опытный кулинар создает вкусную квашеную капусту и дает прямые рекомендации.

Последовательность приготовления

1. Нашинкуйте капусту на поднос.

   
2. Посолите капусту по вкусу и тщательно ее перемешайте. Добавьте к капусте 1 ч. л. сахара и снова все перемешайте.

   
3. Поверх капусты натрите 1 морковь и все перемешайте.

   
4. Далее сверху набросайте 2 рваных лавровых листа и смесь перцев по вкусу. Перемешайте все. Пересыпьте всю массу в один бутыль или несколько заранее заготовленных банок. В момент насыпания хорошенько придавливайте, чтобы состав пустил сок.

   
5. Готовые банки оставьте на 36 часов настаиваться на столе.

   
6. По истечении срока накройте банки крышками и поставьте их в темное холодное место.

   
7. Блюдо готово. При подаче его необходимо пересыпать в салатник и, по желанию, присыпать небольшим количеством порезанного полосками репчатого лука. Также можно налить 1 ст. л. оливкового масла.

   

Видеорецепт приготовления