Капуста Пелюстка в домашних условиях

Категория:

Закуски

Автор:

Александр Беридзе

Обязательно почитайте очень простой рецепт приготовления в домашних условиях капусты пелюстка. На готовку вы не потратите много времени, но зато будете наслаждаться отменным вкусом. Также вы узнаете о том, какие продукты и кухонные принадлежности используются в процессе. Сколько калорий в готовом блюде. А еще почитаете о том, как можно подавать и украшать данное блюдо.

• Также такую капусту можно делать в мини-бочонках. Если они будут из натурального дерева, то придадут овощам особый аромат и вкус.
• Хранить маринованную капусту можно как в холодильнике, так и в погребе или подвале.
• Хранить капусту можно в течение месяца под силиконовой крышкой. Или же год под железной.
• При желании, вы можете добавить специи. Например, гвоздику, лавровый лист, черный или душистый перчик горошком.
• Особый вкус закуске придаст репчатый лук. Для этого можете нарезать его дольками и поместить в банку со всеми остальными овощами.
• Если же хотите добавить пользы, то смело кладите в банку болгарский перчик. После мариновки он останется немного хрустящим, но приобретет новые вкусы.
• Подавать капусту рекомендуется в красивых салатницах или пиалах. Ее можно аккуратно выложить или даже сделать овощное ассорти. Например, красиво разместите такую капусточку, маринованные огурчики и помидоры. Это будет идеальной подачей для застолья.

Последовательность приготовления

1. Первым делом стерилизуем одну трехлитровую стеклянную банку. Кочан капусты очищаем от верхних листьев и моем. Очищаем и моем 1 морковь и 1 свеклу. Очищаем и моем 4 зубчика чеснока. Капусту нарезаем небольшими кусочками.

   
2. Морковку и свеклу режем колечками, толщиной в 0,5 сантиметра.

   
3. Весь чеснок нарезаем небольшими пластинками.

   
4. Начинаем укладывать все ингредиенты слоями. Первым слоем кладем часть нарезанной свеклы. Сверху свеклы кладем кружочки моркови и немного чеснока.

   
5. Плотно укладываем половину нарезанной капусты. Снова кладем слой свеклы, моркови и чеснока. Плотно кладем всю оставшуюся капусту, чтобы она не торчала из банки.

   
6. В кастрюлю наливаем 1 литр чистой воды. Добавляем 200 грамм столового 9% уксуса, 100 грамм рафинированного масла, 100 грамм сахарного песка и 300 грамм соли. Все перемешиваем и ставим на плиту.

   
7. Когда маринад закипел, заливаем его в банку с овощами.

   
8. Накрываем банку силиконовой крышкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Когда банка остыла, убираем ее в холодильную камеру на сутки.

   

Видеорецепт приготовления

Это видео поможет вам разобраться в приготовлении вкуснейшей маринованной капусты пелюстка. Это блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе, станет идеальной закуской и салатом к основному блюду.