Name: Карась на сковородке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Рыба небольшого размера (карась, лещ или др.) 6 шт.; Мука пшеничная 200 г; Соль по вкусу; Растительное масло (для жарки) 100 мл

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыКарась на сковородке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Мария Квашонкина

6 порций

40 минут

121,3 ккал

Следуя подробным пошаговым инструкциям, вы научитесь готовить карася жареного без костей. Для этого вам потребуется рыба, немного пшеничной муки и растительного масла, и соль. Всего за 40 минут вы сможете приготовить зажаристую рыбку с хрустящей корочкой, которую можно кушать без боязни подавиться. Благодаря особым диагональным надрезам, мелкие кости практически не доставляют неудобств, а с крупных мясо очень легко снимается.

Кухонная техника и утварь: рыбочистка, острый нож, разделочная доска, плоская тарелка или миска, сковорода, лопатка, плита.

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления жареного карася без костей. Автор наглядно демонстрирует, как правильно нарезать рыбу, чтобы в ней не осталось мелких костей, а мясо легко снималось с крупных. Такая рыба получается очень зажаристой и с хрустящей корочкой, поэтому лучше кушать ее сразу после приготовления.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить карася жареного таким образом, чтобы вам не докучали мелкие косточки. Секрет приготовления рыбы без костей в правильных надрезах, благодаря которым мелкие косточки в мясе практически не чувствуются, а с крупных мясо очень легко снимается, и все они остаются вместе с позвоночником. А вы когда-нибудь слышали о таком способе приготовления рыбы? А может, даже сами экспериментировали? Поделитесь своими кулинарными хитростями в комментариях.