Name: Запеченная кета в духовке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: кета 1 шт.; картофель 3 шт.; лук репчатый 1 шт.; помидор 2 шт.; сметана 150 г; сыр полутвердый 150 г; масло растительное 1 ст. л.; соль по вкусу; перец черный молотый по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыЗапеченная кета в духовке

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Виктор Афанасьев

3-4 порции

50 минут

170 ккал

В этой статье вы узнаете, как готовится изумительная кета – рыба с невероятным вкусом и манящим ароматом. Вы с легкостью справитесь с подготовкой всех ингредиентов и рассмотрите, как правильно запечь красную рыбу с овощами, чтоб она получилась сочной и аппетитной. А красивая румяная сырная корочка придаст питательному и насыщенному блюду особого изыска.

Кухонная техника и утварь: плита, духовка, кухонные весы, кастрюля, форма для запекания, разделочная доска, нож, терка, столовая ложка, бумажные полотенца, прихватки для горячего.

Как приготовить сочную и аппетитную рыбу кету с овощами под румяной сырной корочкой, вы можете детально посмотреть на видео.

Изумительная красная рыба, запеченная под овощной подушкой с золотистой сырной корочкой, – замечательная идея для сытного и питательного обеда или ужина. Готовится аппетитное блюдо по этому рецепту довольно быстро и просто. Ароматная кета с овощами, без лишних сомнений, придется по вкусу и взрослым гурманам, и привередливым в еде детям. Обязательно порадуйте своих домочадцев и насладитесь сами вкусной и питательной пищей. А в комментариях поделитесь своими впечатлениями от нежной запеченной рыбки. Расскажите, какие ингредиенты вы используете дополнительно для сочного блюда.

Ингредиенты

кета: 1 шт.
картофель: 3 шт.
лук репчатый: 1 шт.
помидор: 2 шт.
сметана: 150 г
сыр полутвердый: 150 г
масло растительное: 1 ст. л.
соль: по вкусу
перец черный молотый: по вкусу

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

Одну тушку кеты тщательно промойте под холодной проточной водой, после чего обсушите рыбу бумажными полотенцами. Затем с помощью ножа аккуратно разрежьте кету пополам вдоль хребта. Удалите все кости и отделите филейные части от кожи. Нарежьте рыбу порционными кусочками толщиной примерно 4-5 см.
Одну луковицу среднего размера очистите от шелухи, по необходимости промойте и нарежьте ее тонкими кольцами.
Промойте под водой 3 картофелины среднего размера и отварите их до готовности на среднем огне. Готовый картофель остудите при комнатной температуре, после чего очистите его от кожуры и нарежьте кружочками толщиной примерно 1,5 см.
Также промойте 2 помидора среднего размера, удалите места, где крепились плодоножки, а затем нарежьте овощи кружочками толщиной примерно 0,5 см.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Затем на дно формы выложите слой отварного картофеля.
Поверх картофеля плотным слоем выложите кусочки рыбы. Равномерно присыпьте кету солью и черным молотым перцем по вкусу. Также вы можете добавить свои любимые пряные травы для особого аромата и пикантности.
Поверх рыбы разложите колечки репчатого лука, а на него выложите слой помидор. Сверху смажьте ингредиенты 150 г сметаны с помощью столовой ложки. Вместо сметаны по желанию вы можете использовать майонез. А чтобы минимизировать калорийность, можете вовсе заменить соус маринадом из лимонного сока, соли и черного молотого перца.
Разогрейте духовку до 190 ºС и отправьте блюдо выпекаться на 15-20 минут. Тем временем натрите на крупной терке 150 г полутвердого сыра. За 5 минут до готовности достаньте блюдо и равномерно присыпьте его тертым сыром.
Отправьте блюдо обратно в духовку и выпекайте его до золотистой корочки сыра в течение 3-5 минут при той же температуре. По желанию украсьте готовое блюдо веточкой свежей зелени и долькой лимона, после чего подавайте ароматную рыбу с овощами к столу.