Name: Французкий пирог «киш лорен»
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Сливочное масло 125 г; Вода 80 мл; Мука 250 г; Соль 1 ч. л.; Лук-порей 50-100 г; Сыр 200 г; Яйца 4 шт.; Брокколи 100 г; Сливки 200 мл; Мускатный орех 1 щепотка; Ветчина 300 г; Растительное масло 2-3 ст. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаКишФранцузкий пирог «киш лорен»

Категория:: Киш
Автор:: Александр Беридзе

8 порций

55 минут

350 ккал

Сегодня вы узнаете, как готовится киш лорен с ветчиной по очень простому пошаговому рецепту. Вы узнаете принципы создания вкусного блюда, а ингредиенты для начинки сможете изменять по своему усмотрению. Вы поймете, как подготовить заготовку из теста, чтобы готовый открытый пирог получился рассыпчатым, а не мокрым. Научитесь готовить закуску, которая очень вкусная как в холодном, так и в горячем виде.

Кухонная техника и утварь: форма для выпечки, пергаментная бумага, терка, нож, доска разделочная, весы, ложка.

А теперь посмотрите это видео, в котором популярный повар демонстрирует мастер-класс по готовке вкусного киш лорена. Вы не только понаблюдаете за всем процессом подготовки, но и послушаете полезные советы, которые помогут улучшить вкус готового блюда.

В комментариях напишите, получилось ли вам приготовить киш лорен по вышеописанному рецепту. Все ли у вас получилось, из каких ингредиентов готовили начинку.

Ингредиенты

Сливочное масло: 125 г
Вода: 80 мл
Мука: 250 г
Соль: 1 ч. л.
Лук-порей: 50-100 г
Сыр: 200 г
Яйца: 4 шт.
Брокколи: 100 г
Сливки: 200 мл
Мускатный орех: 1 щепотка
Ветчина: 300 г
Растительное масло: 2-3 ст. л.

Время приготовления:

55 минут

Последовательность приготовления

Во время раскатки учитывайте диаметр вашей формы и делайте пласт чуть больше, чтобы можно было из теста сформировать бортики. Берем форму. У нас разъемная форма диаметром 30 см. Вырезаем из пергаментной бумаги круг, застилаем форму. Выкладываем пласт из теста, разравниваем, формируем бортики. Сейчас нам нужно запечь эту заготовку под пирог.