Конфитюр из груш

Категория:
Конфитюр
Автор:
Виктор Афанасьев
Конфитюр из груш
10-15 порций
1 час 30 минут
273,4 ккал
В этой статье для вас будет представлен простой пошаговый рецепт приготовления вкусного десерта из груш. Вы научитесь готовить конфитюр из груш с добавлением лимонной цедры, имбиря и розмарина. Следуя развернутой инструкции, вы сможете порадовать ваших детей и близких вкусным грушевым конфитюром, который прекрасно подойдет для утренних тостов, блинов, оладушек и даже сырников. Кроме того, сделав такой конфитюр более густым, вы сможете добавить его в любой сладкий пирог в качестве начинки.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, терка, кухонная плита, тарелка, кастрюля с толстым дном и крышкой, лопатка, 4 стеклянных банки 0,5 л, глубокая тарелка, половник.
Если вы любите побаловать себя чем-то сладеньким за чашечкой чая, предлагаем вам посмотреть данный видеоролик, в котором вы увидите подробный рецепт приготовления грушевого конфитюра. Автор видеоролика покажет, как из груш и сахара можно сделать невероятно вкусный десерт. Такой конфитюр порадует вас своим необычным вкусом, а запах розмарина придаст блюду пикантности. Несмотря на большое количество сахара, такой десерт можно давать детям, ведь он приготовлен из натуральных продуктов, и не имеет никаких добавок.
Дорогие хозяйки, вы когда-нибудь готовили такой конфитюр? Понравился ли вам его необычный вкус и аромат? С чем чаще всего вы подаете такой десерт? Пробовали приготовить конфитюр из других фруктов? Из каких именно?

Ингредиенты

груши
1,5 кг
лимон (средний)
200 г
корень имбиря
40 г
сахар
800 г
желатин
20 г
розмарин
2 веточки
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для начала необходимо очистить 40 г корня имбиря, после чего натереть его на мелкой терке.
    Шаг 1
  2. Также вам понадобится цедра одного лимона, для этого цитрус нужно тщательно вымыть, после чего натереть на мелкой терке цедру, не затрагивая мякоть. Натертую цедру можно высыпать в тарелку к измельченному имбирю.
    Шаг 2
  3. Далее возьмите 1,5 кг спелых груш, очистите их от кожуры, разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину, а после нарежьте на крупные кусочки.
    Шаг 3
  4. Теперь нарезанные груши переместите в глубокую кастрюлю с толстым дном и выдавите на них через марлю или сито сок 1 лимона, с которого вы очистили цедру. Тщательно перемешайте груши, чтобы лимонный сок равномерно по ним распределился.
    Шаг 4
  5. Еще к грушам вам необходимо добавить тертые имбирь и цедру лимона, после чего вновь перемешайте ингредиенты. Затем высыпайте 800 г сахарного песка, вновь перемешайте груши и оставьте их так настаиваться под крышкой на протяжении 2-2,5 часов, чтобы груши пустили сок.
    Шаг 5
  6. По истечении необходимого времени у вас в кастрюле должно образоваться достаточное количество жидкости наравне с грушами. Кастрюлю с ингредиентами поставьте на маленький огонь и дождитесь закипания. Когда груши закипят, оставьте их так на полчаса.
    Шаг 6
  7. Когда груши прокипели 30 минут, выключите огонь и оставьте кастрюлю с грушей и сиропом настаиваться при комнатной температуре до следующего дня.
    Шаг 7
  8. На следующий день насыпьте в небольшую глубокую тарелочку 20 г желатина и залейте его 2 половниками жидкости из груш, перемешайте и оставьте набухать.
    Шаг 8
  9. В это время конфитюр следует поставить вновь на огонь и добавить к нему 2 веточки розмарина.
    Шаг 9
  10. После того, как желатин хорошо набух, вновь перемешайте его и влейте в конфитюр. Грушевое блюдо также следует перемешать, чтобы желатин равномерно распределился по всей массе. Дайте конфитюру закипеть, после чего вынимайте из него розмарин и отставляйте кастрюлю с огня.
    Шаг 10
  11. Теперь ваш конфитюр из груш готов, и его можно переливать в чистые стеклянные банки.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *