Маринованные чесночные стрелки на зиму
6
1 час 10 минут
38 ккал
Кухонная техника и утварь: банки по 0,5 литров, кастрюля, подставка для банок, кухонный нож, разделочная доска.
Ингредиенты
- Чесночные стрелки
- 900 г
- Сахар
- 60 г
- Вода
- 1,5 л
- Перец душистый
- 5 шт.
- Гвоздика
- 4 шт.
- Перец чёрный (горошком)
- 9 шт.
- Соль
- 60 г
- Эссенция уксусная
- 1 ст.л.
Время приготовления:
1 час 10 минут
Основной ингредиент:
Чеснок
Последовательность приготовления
-
Для правильного маринования чесночных стрелок, подготовьте для начала все нужные ингредиенты.
-
Промываем стрелки чеснока под проточной водой.
-
Обрезаем кончики стрелок, и режем их на кусочки длиной 4 см.
-
Теперь берём банки объёмом пол литра. Тщательно их вымываем, стерилизуем и кипятим крышки.
-
В банки плотно укладываем подготовленные ранее чесночные стрелки, и заливаем кипятком на пять минут. Накрываем банки крышками.
-
Теперь настала очередь приготовить маринад. Воду из банок выливаем слить в сотейник. Туда добавляем сахар, соль, перец и гвоздику. Всё это следует хорошо прокипятить в течении 3 минут.
-
Далее вливаем уксусную эссенцию и выключаем огонь. Маринад готов.
-
Банки с чесночными стрелками заливаем готовым маринадом. А теперь ставим в кастрюлю с водой на специальную подставку. Вода должна доходить до выпуклых плечиков банки. Накрываем крышкой.
-
Когда вода закипит, необходимо стерилизовать ещё 5 минут.
-
Вынимаем банки с чесночными стрелками. Вот теперь плотно закрываем их крышками и переворачиваем. Теперь нужно обмотать их одеялом или полотенцем, и держать банки до того, как они остынут.
-
После всех описанных выше процессов, останется только поместить наши банки в прохладное место.
Видеорецепт приготовления
Если у вас ещё остались вопросы, то советуем вам посмотреть видеорецепт чесночных стрелок. Автор детально и понятно рассказывает о всех нюансах приготовления.
Добавить отзыв