Королевский пирог с творогом

Категория:
Пироги с творогом
Автор:
Ирина Рогозина
Королевский пирог с творогом
8-10 порций
50 минут
200-350 ккал
В этой статье вы ознакомитесь с простым приготовлением королевского пирога с творогом. Воспользовавшись пошаговым рецептом с фото, вы сможете испечь очень нежный и вкусный творожный пирог. Королевский пирог часто подают в ресторанах, как десерт, а на самом деле его легко можно приготовить на своей кухне и порадовать себя сладким угощением. Также вы узнаете, как правильно выбирать ингредиенты для пирога.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф (духовка); чайная ложка; стакан на 250 мл; блендер; глубокая миска (2 шт.); нож; крупная терка; круглая глубокая форма для выпекания.
  • Для сладкой выпечки лучше всего использовать муку высшего сорта, потому что она самая нежная и отлично подходит для разнообразных десертов.
  • Сметану нужно выбирать, в первую очередь, густую, чтобы она не вытекала из пирога, и, желательно, натуральную. Натуральность сметаны можно определить по ее составу.
  • Яйца, в основном, берут среднего размера. Обычно используются куриные.
  • Грецкие орехи не должны горчить, поэтому их нужно попробовать. Если горечи нет, смело добавляйте в пирог.
  • Изюм не должен иметь ярко-желтый цвет. Правильный цвет натурального, необработанного изюма коричневый или черный, в зависимости от сорта.
Вот мы и приготовили супервкусный десерт, как в ресторане. Даем ему немного остыть и режем на кусочки, как вы считаете нужным (квадраты или треугольники). А еще, помимо творога, в начинку можно добавлять орехи, изюм и даже немного варенья для изменения цвета. Приятного аппетита. А вам понравился такой рецепт пирога? Что бы вы еще добавили в начинку? Делитесь в комментариях.

Ингредиенты

Мука
3 стак.
Сливочное масло или маргарин
200 г
Сахар
1,5-2 стак.
Соль
1/2 ч. л.
Сода
1/2 ч. л.
Творог средней жирности
500 г
Куриное яйцо
4 шт.
Ванилин
на кончике ножа
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. Начнем с начинки. Берем большую глубокую миску и высыпаем в нее 500 г творога средней жирности. В творог добавляем 4 куриных яйца и сахар (1-1,5 стакана по вкусу).
    Шаг 1
  2. С помощью блендера взбиваем все до однородности.
    Шаг 2
  3. Добавляем туда же ванилин (на кончике ножа) и опять взбиваем.
    Шаг 3
  4. Отставляем начинку в сторону и займемся тестом.
    Шаг 4
  5. Берем 200 г охлажденного сливочного масла или маргарина и натираем на крупной терке.
    Шаг 5
  6. Всыпаем к маслу 3 стакана (по 250 мл) муки, 1 стакан сахара, 1/2 ч. л. соли и ½ ч. л. соды.
    Шаг 6
  7. Руками все растираем до состояния крошки.
    Шаг 7
  8. Берем круглую глубокую форму для выпекания и смазываем ее сливочным маслом.
    Шаг 8
  9. В форму выкладываем половину крошки (теста) и руками формируем небольшие бортики.
    Шаг 9
  10. Выливаем нашу начинку и сверху опять посыпаем все оставшейся крошкой.
    Шаг 10
  11. Ставим пирог в духовой шкаф на 180 градусов и выпекаем приблизительно 35-40 минут.
    Шаг 11
  12. После выпекания даем пирогу немного остыть, а затем вынимаем из формы.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы увидите пошаговое приготовление королевского пирога с творогом. Также вы узнаете, какая консистенция должна быть у творожной начинки.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *