Конфеты «Коровка» - как сделать самому

Категория:

Ириски

Автор:

Мария Квашонкина

Из статьи вы узнаете, как приготовить конфеты коровка в домашних условиях. Следуя подробному пошаговому рецепту приготовления с фото и видео, вы с легкостью приготовите вкусные, нежные и натуральные конфеты коровка, вкус которых каждому знаком с детства. Важно для приготовления взять качественные натуральные продукты: хорошее жирное натуральное молоко и настоящее сливочное масло, а не растительный спред. Выполнив эти условия, вы получите замечательный результат и порадуете взрослых и детей вкусным лакомством.

Последовательность приготовления

1. В сотейник (кастрюлю) с толстым дном влейте жирное молоко (1 стакан 250 мл) и на большом огне доведите его до кипения. Если вы не сможете приобрести домашнее молоко, то замените его на сливки.

   
2. В закипевшее молоко всыпьте сахар-песок (1,5 стакана) и при постоянном помешивании (чтобы сахар полностью растворился) еще раз доведите массу до кипения.

   
3. После закипания молока с сахаром уменьшите огонь до минимального и выложите в массу сливочное масло (50 грамм).

   
4. Постоянно помешивая (не оставляйте массу), проварите ее около 5 минут и добавьте лимонную кислоту (1/2 часть чайной ложки).

   
5. Полученную массу варите при постоянном помешивании до загустения и получения легкого карамельного цвета. Проверить готовность массы можно следующим образом: налейте в мисочку холодной воды и капните каплю массы. Выньте сразу же остывшую массу и попробуйте ее растереть пальцами. Если масса держит форму и не растирается, то конфетную массу пора отключать – она готова.

   
6. Готовую массу сразу же разложите по формочкам. Это могут быть формочки для льда, силиконовые маленькие формочки или большие для выпечки. Если вы взяли большую форму, то после застывания массы вам нужно будет порезать ее на порционные кусочки-конфетки.

   
7. Дайте конфетам в формочках полностью остыть при комнатной температуре, а затем остывшие конфеты уберите в холодильник или морозилку для полного застывания на 2-3 часа. Застывшие конфеты выньте из форм и подавайте к столу.

   

Видеорецепт приготовления

Как правильно приготовить конфеты коровка в домашних условиях, смотрите в видео.