Крем для торта из маскарпоне и сливочного масла

Категория:

Крем для торта

1

35 минут

Последовательность приготовления

1. Сливочное масло необходимо заранее вынуть из холодильника.
2. Взбиваем миксером мягкое масло с сахаром в кремообразную массу.
3. Кладем маскарпоне и ваниль.
4. Взбиваем до однородности.

Заварной крем из маскарпоне с маслом

• 300 г сливочного маскарпоне;
• масла сливочного 250 г;
• два яйца;
• 250 мл молока или сливок;
• муки одна ст. л.;
• 150 г сахара;
• ванилина на кончике ножа.

1. Достаем масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Тщательно растираем в кастрюльке яйца, сахар и муку.
3. Вливаем молоко или сливки.
4. На очень медленном огне или паровой бане, все время помешивая, доводим массу до густоты, как у сгущенного молока.
5. Снимаем с плиты и хорошо остужаем.
6. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваем миксером до кремообразного состояния.
7. Соединяем масляную и полностью остывшую заварную части крема.
8. Кладем ваниль. Взбиваем до однородности.