Name: Креветки в сливочно-чесночном соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18-20 штук
Ingredients: Очищенные креветки среднего размера 18-20 шт.; Оливковое масло 1-2 ст. л.; Сливочное масло 70-80 г; Зеленый лук 2-3 перышка; Чеснок 1 головка; Лимонный сок 2-3 ч. л.; Красное вино 1-2 ст. л.; Свежий укроп либо петрушка 12 / пучка

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаМорепродуктыКреветки в сливочно-чесночном соусе

Категория:: Морепродукты
Автор:: Константин Маркович

18-20 штук

30 минут

167 ккал

В статье вашему вниманию представлен простой рецепт, руководствуясь которым, вы сможете сделать креветки в сливочно-чесночном соусе. Готовится такая закуска всего за несколько минут, при этом, получается очень нежной и в меру пряной. Весь процесс описан лаконично и доступно, поэтому вам с легкостью удастся повторить такое блюдо на своей кухне и порадовать им себя и своих близких. Все ингредиенты, требуемые для соуса, указаны в таблице в нужных пропорциях. Подавать креветки в сливочно-чесночном соусе можно самостоятельно, а также они хорошо сочетаются со спагетти и другими видами макаронных изделий.

Кухонная техника и утварь: мерный стакан, острый нож, доска для нарезки, столовая и чайная ложка, сковорода, варочная поверхность, лопатка, плоская тарелка, пресс для чеснока, вилка, блюдо для подачи.

Видеоролик посвящен процессу приготовления вкусных и сочных креветок в чесночно-сливочном соусе. Готовится такое блюдо просто и быстро, каждый этап детально описан, поэтому вам с легкостью дастся этот рецепт, даже если ранее вы не делали ничего подобного. Для соуса необходимо не очень много продуктов, которые описаны в видео, и берутся из расчета на определенное количество креветок.

Готовите ли вы дома креветки, и с каким соусом обычно их подаете? Пробовали ли готовить креветки по описанному выше рецепту, и понравился ли вам их вкус? Поделитесь в комментариях, с чем вам больше всего нравится употреблять креветки в чесночно-сливочном соусе.

Ингредиенты

Очищенные креветки среднего размера: 18-20 шт.
Оливковое масло: 1-2 ст. л.
Сливочное масло: 70-80 г
Зеленый лук: 2-3 перышка
Чеснок: 1 головка
Лимонный сок: 2-3 ч. л.
Красное вино: 1-2 ст. л.
Свежий укроп либо петрушка: 12 / пучка

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

Сковороду ставим на плиту и даем ей немного прогреться. Наливаем 1-2 ст. л. оливкового масла.
На разогретую сковороду к оливковому маслу добавляем 70-80 г сливочного масла и ожидаем, пока оно растопится. Рекомендуется это делать на среднем огне.
Необходимо взять для блюда 18-20 очищенных креветок. Если вы приобрели замороженные морепродукты, предварительно размораживаем их при комнатной температуре. После чего тщательно промываем под проточной водой и убираем хвостики, если они есть.
Для блюда потребуется целая головка чеснока. Если вы не сильно любите чеснок, то можете уменьшить его количество. Каждый зубчик очищаем от шелухи, пропускаем через пресс и добавляем на сковороду к разогретому маслу.
Под проточной водой промываем 1/2 пучка свежей петрушки либо укропа. Мелко нарезаем зелень и отправляем на сковороду вместе с чесноком. Обжариваем все на среднем огне на протяжении 1 минуты. Ингредиенты необходимо периодически перемешивать лопаткой.
Подготовленные креветки без панциря и хвостиков выкладываем на сковороду поверх соуса. Обжариваем креветки в соусе с каждой стороны по 1 минуте.
Поливаем креветки 2-3 ч. л. лимонного сока. Его можно выдавить из самого цитруса или использовать лимонный сок в бутылке. Вливаем на сковороду примерно 1-2 ст. л. красного вина и обжариваем повторно креветки сперва 1 минуту с одной стороны, затем при помощи лопатки переворачиваем на другую и обжариваем также 1 минуту. Если лопаткой сложно переворачивать, можете помогать вилкой.
Спустя 2-3 минуты креветки в чесночном соусе полностью готовы. Их можно перекладывать на красивое блюдо и подавать гостям. Креветки, приготовленные таким способом, можно есть самостоятельно или, к примеру, отварить спагетти и выложить сверху креветки вместе с соусом. Креветки получаются мягкие и очень ароматные.