Name: Крылья индейки с хрустящей корочкой
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Ingredients: крылья индейки 6 шт.; соус соевый 5-6 ст. л.; уксус бальзамический 1 ч. л.; аджика острая 1 ч. л.; горчица французская зерновая 1 ч. л.; сироп виноградный 1 ст. л.; масло сливочное 30 г; перец черный молотый по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКрылья индейки с хрустящей корочкой

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Виктор Афанасьев

6 порций

90 минут

280 ккал

В этой статье вы ознакомитесь с одним из простых и доступных рецептов крыльев индейки с пикантным вкусом и изумительной хрустящей корочкой. Вы узнаете, как сделать ароматный кисло-сладкий маринад для сочного насыщенного блюда. Весь процесс готовки не отнимет много вашего времени и усилий, при этом вам удастся испечь вкуснейшие крылья на радость своим домочадцам и гостям.

Кухонная техника и утварь: духовка, холодильник, микроволновка, кухонные весы, форма для запекания или противень, глубокая миска, глубокая тарелка, разделочная доска, нож, столовая и чайная ложки, силиконовая кисточка, прихватки для горячего.

Ароматные запеченные крылья с красивой хрустящей корочкой идеально подойдут для любого гарнира на ваше усмотрение – картофельного пюре, каш или отварных макарон. А также это вполне самостоятельное блюдо, дополнить которое может вкусный салат из свежих овощей.

Как приготовить изумительный пикантный маринад и запечь аппетитные крылья индейки, вы можете подробней посмотреть на видео.

Сочные крылья индейки, запеченные в кисло-сладком маринаде с легкой ноткой остроты, – достойное блюдо для любого праздничного стола и так же уместно для уютного семейного ужина. Обязательно приготовьте сочные и пикантные крылья по этому простому рецепту, и вы будете ошеломлены их невероятным вкусом. Поделитесь в комментариях своими впечатлениями от блюда и расскажите, как вы предпочитаете готовить маринад.

Ингредиенты

крылья индейки: 6 шт.
соус соевый: 5-6 ст. л.
уксус бальзамический: 1 ч. л.
аджика острая: 1 ч. л.
горчица французская зерновая: 1 ч. л.
сироп виноградный: 1 ст. л.
масло сливочное: 30 г
перец черный молотый: по вкусу

Время приготовления:

90 минут

Последовательность приготовления

Приготовьте кисло-сладкий маринад для крыльев. В глубокую тарелку налейте примерно 5-6 ст. л. соевого соуса и добавьте к нему 1 ч. л. бальзамического уксуса. Затем поместите в тарелку 1 ч. л. острой аджики и 1 ч. л. французской горчицы в зернах. Налейте ко всем ингредиентам 1 ст. л. виноградного сиропа. По желанию вместо сиропа вы можете использовать 1 ч. л. натурального меда. Добавьте в тарелку черный молотый перец по вкусу и хорошо перемешайте маринад до однородной консистенции. Соли добавлять нет необходимости, так как все компоненты достаточно пикантны, а соевый соус сам по себе соленый. Но если считаете нужным, то солите по вкусу.
Подготовьте крылья индейки. Тщательно промойте их под проточной водой и осмотрите на наличие перышек. Если нужно, то удалите их с помощью пинцета. По необходимости разрежьте крылья по суставам и удалите последнюю фалангу – она очень тонкая, поэтому при запекании станет сухой. Подготовленные крылья поместите в глубокую миску.
Залейте крылья приготовленным маринадом, хорошо перемешайте и обваляйте их в маринаде. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и оправьте в холодильник на 30 минут, чтобы крылья хорошо пропитались и промариновались. При этом несколько раз переверните их, окуная в маринад, чтобы каждое крыло было равномерно покрыто соусом.
Примерно 30 г сливочного масла растопите в микроволновке, после чего смажьте им форму подходящего размера с помощью силиконовой кисточки. Поместите крылья в форму одним слоем и полейте их сверху растопленным сливочным маслом и небольшим количеством маринада.
Духовку разогрейте до 190 ºС и отправьте крылья выпекаться на 40-50 минут. В процессе запекания несколько раз смазывайте крылья оставшимся маринадом, чтобы они были сочные и мягкие. Готовность мяса проверяйте с помощью ножа или зубочистки. Прокалывая крылья, должна выделяться прозрачная жидкость. По готовности достаньте форму с крыльями из духовки с помощью прихваток и дайте блюду немного настояться и остыть.