Name: Кудрявый пирог с джемом и зефиром
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Мягкое сливочное масло 200 г; Сахар-песок 1 стак.; Разрыхлитель 10 г; Зефир (двойной) 6 шт.; Пшеничная мука 4 стак.; Куриные яйца 3 шт.; Джем 400 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиКудрявый пирог с джемом и зефиром

Категория:: Простые пироги
Автор:: Ирина Рогозина

10 порций

2 часа

380 ккал

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить самый вкусный кудрявый пирог с джемом и зефиром по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала замесить мягкое тесто, затем убрать его в холодильник, подготовить джем и зефир, выложить начинку на раскатанное тесто, посыпать сверху тертым тестом и выпекать до готовности. Уже через 2 часа вы получите вкусный, ароматный и очень нежный пирог, который непременно порадует не только детей, но и взрослых.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, сито, мерный стакан, кухонные весы, терка, полиэтиленовые пакеты, скалка, противень, бумага для выпечки, разделочная доска, столовая ложка или лопатка, холодильник, духовка.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить очень вкусный и нежный кудрявый пирог с зефиром и джемом по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится. А также наглядно демонстрирует, как замесить тесто и собрать пирог на противне.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко испечь вкусный кудрявый пирог с джемом и зефиром. А вы любите печь пироги? Какие начинки предпочитаете использовать? Приходилось ли раньше печь кудрявый пирог? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Мягкое сливочное масло: 200 г
Сахар-песок: 1 стак.
Разрыхлитель: 10 г
Зефир (двойной): 6 шт.
Пшеничная мука: 4 стак.
Куриные яйца: 3 шт.
Джем: 400 г

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Для начала разбиваем в глубокую емкость для замеса теста 3 куриных яйца. Затем добавляем к ним 1 стак. сахара-песка и слегка перемешиваем. После этого 200 г размягченного сливочного масла нарезаем небольшими кубиками и также отправляем в емкость для теста.
Просеиваем 4 стак. пшеничной муки, предварительно добавив в нее 10 г разрыхлителя. Просеянную муку частями вводим в яичную смесь и начинаем замешивать мягкое тесто. Сильно забивать тесто мукой не нужно.
Готовое тесто округляем и делим на две неравные части. Каждую часть перекладываем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
За это время разделяем каждую зефиринку на две половинки и нарезаем их небольшими кубиками. Лучше всего использовать классический бело-розовый зефир без добавок, но по желанию вы можете взять и фруктовый.
Через полчаса достаем большую часть теста из холодильника и равномерно раскатываем на пергаментной бумаге в ровный пласт по размеру формы.
Раскатанное тесто смазываем джемом. Для этого пирога лучше брать густой джем или варенье. Слишком жидкое варенье непременно потечет, и пирог не удастся.
Сверху на джем равномерно выкладываем кубики нарезанного зефира. Достаем меньший кусок теста и натираем его на крупной терке поверх зефира. Перекладываем бумагу на плоский противень. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Противень с пирогом ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем примерно 30 минут. Точное время выпекания зависит от мощности и особенностей каждой конкретной духовки. Готовый пирог вынимаем из формы вместе с бумагой и перекладываем на решетку или полотенце. Оставляем на некоторое время остыть.
Остывший пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Кудрявый пирог прекрасно сочетается с любыми горячими напитками, например, чаем, кофе или какао, а также с холодным молоком и молочными коктейлями. По желанию перед подачей на стол вы можете слегка присыпать пирог сахарной пудрой, а с помощью трафарета украсить его узором. Приятного аппетита.