Куриное филе с картошкой
5-6 порций
1 час
113 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или плита, мерный стакан или кухонные весы, сковорода, нож, столовая ложка, чайная ложка, разделочная доска, кухонная лопатка, крупная терка, глубокая миска, тарелка для подачи блюда.
- Примерно 1 килограмм картофеля промойте и очистите. Нарежьте картошку на средние кубики.
- Одну морковь вымойте под проточной водой и почистите. Натрите на крупной терке.
- Лук берите по вкусу. В рецепте используется 2 луковицы. Их также очистите и промойте. Нарезать лук лучше всего мелко.
- Чеснок, как и лук, используйте исходя из своих вкусовых предпочтений. Головку чеснока очистите – вам понадобится примерно 2 зубчика. Нарежьте чеснок очень мелко или воспользуйтесь чеснокодавилкой.
- Свежую зелень (по вкусу, берите любимую) промойте, просушите и мелко нарубите.
- Куриную грудку весом около 300 грамм промойте под проточной водой. Нарежьте мясо на небольшие тонкие кусочки.
Приготовление картошки с курицей
Уважаемые читатели, понравился ли вам этот рецепт тушеного куриного филе с картошкой? Как вы готовите такое блюдо? Поделитесь своими рекомендациями и секретами приготовления ниже в комментариях. Если вы уже пробовали готовить по этому рецепту, оставьте свой отзыв – он будет очень полезен для других читателей.
Ингредиенты
- Картофель
- 1 кг
- Куриная грудка
- 300 г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Чеснок
- 2 зубчика
- Томатный соус
- 4 ст. л.
- Вода
- 300 мл
- Зелень сушеная
- по вкусу
- Соль и черный молотый перец
- по вкусу
- Свежая зелень
- по вкусу
- Лавровый лист
- 1-2 шт.
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
На сухую раскаленную сковороду выложите заранее нарезанную курицу (мясо начнет выделять жир, и курица не пригорит). Но если вы не уверены в своей сковороде, то лучше используйте немного растительного масла перед жаркой. Обжарьте курицу до белого цвета.
-
На сковороду отправьте 2 измельченные репчатые луковицы и перемешайте. Обжаривайте на среднем огне.
-
Далее выложите морковь и немного подсолите по вкусу. Огонь уменьшите до минимума.
-
В отдельную миску налейте 250-300 миллилитров очищенной воды и смешайте ее с 3-4 столовыми ложками томатной пасты. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Воду с томатным соусом отправьте на сковородку.
-
Приправьте блюдо сушеной зеленью по вкусу. Тушите мясо с овощами до тех пор, пока жидкость не начнет кипеть.
-
Пришло время выложить картофель. Килограмм нарезанного картофеля отправьте на сковороду и увеличьте огонь. По желанию, добавьте еще немного воды. Когда картошка с мясом закипит, убавьте огонь и тушите блюдо под крышкой до готовности картофеля.
-
Когда картошка будет практически готова, добавьте на сковороду 1-2 лавровых листа, свежую мелко нарубленную зелень и измельченный чеснок. Попробуйте блюдо на вкус, по надобности добавьте соль и черный молотый перец.
-
Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут, после чего блюдо можно подавать. Тушеная картошка с курицей готова. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
В этом коротком авторском видеорецепте доступно описывается наглядный процесс приготовления картошки с мясом. Ознакомьтесь с ним, чтобы детальнее разобраться во всех этапах.
Добавить отзыв