Name: Курица с грибами в сливочном соусе
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Спагетти 400 г; Куриное филе 900 г; Шампиньоны 300 г; Сливки 10% 350 мл; Лук репчатый 2 шт.; Мука пшеничная 1 ст. л.; Черный молотый перец по вкусу; Соль по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКурица с грибами в сливочном соусе

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Константин Маркович

5 порций

1 час 15 минут

197 ккал

Вы узнаете, как всего за час приготовить очень вкусную курицу с грибами в сливочном соусе, а на гарнир – сытное спагетти. Этот очень простой и вкусный рецепт поможет не только сэкономить ваше время, но и побаловать всю семью вкусным ужином. Для вашего удобства в статье представлена очень простая и детальная пошаговая инструкция с фотографиями. Мы уверены, что, попробовав это невероятное блюдо, вы больше не захотите готовить ничего другого!

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, сковорода, разделочная доска, нож, кухонная лопатка, тарелки для ингредиентов.

Ингредиенты

Предлагаем вашему вниманию полезный видеорецепт приготовления спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе от автора рецепта.

Курица и грибы лучшее сочетание, а еще и со спагетти – вкусняшка! Вам понравился наш рецепт? Возможно, вы бы что-то изменили в нем? Делитесь с нами своими результатами и идеями!

Ингредиенты

Спагетти: 400 г
Куриное филе: 900 г
Шампиньоны: 300 г
Сливки 10%: 350 мл
Лук репчатый: 2 шт.
Мука пшеничная: 1 ст. л.
Черный молотый перец: по вкусу
Соль: по вкусу

Время приготовления:

1 час 15 минут

Последовательность приготовления

Первым делом необходимо отварить спагетти. Для этого включаем газовую или электрическую плиту, ставим на нее кастрюлю с водой и доводим воду до кипения. Воды лучше набирать на полкастрюли. Вскипевшую воду немного подсаливаем и кладем отвариваться 400 грамм спагетти. Время приготовления смотрите на упаковке, в среднем это занимает приблизительно 7-10 минут.
Далее берем 2 репчатые луковицы, очищаем их от кожуры и нарезаем полукольцами на разделочной доске. Если у вас репчатый лук большой, то можно взять 1 штуку – этого будет вполне достаточно.
Теперь берем 300 грамм свежих шампиньонов, тщательно промываем их под водой и нарезаем средними кусочками. Сверху кожицу срезать не нужно.
Берем 900 грамм свежего куриного филе, тщательно промываем его под водой, удаляем лишние прожилки и нарезаем средними кусочками, но не маленькими.
На включенной газовой или электроплите, разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
На разогретую сковороду кладем нарезанный лук и обжариваем 3-4 минуты на среднем огне.
Далее к прожаренному луку кладем нарезанные грибы и тщательно перемешиваем овощи. Жарим до полного испарения жидкости с грибов, примерно 5-7 минут, затем перекладываем в отдельную тарелку.
Разогреваем сковороду еще раз с небольшим количеством растительного масла. Кладем ранее нарезанное куриное филе и обжариваем примерно 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая кухонной лопаткой. Сильно зажаривать курицу не нужно, чтобы она не была слишком сухой.
Теперь к прожаренному куриному филе перекладываем грибы с луком и также тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Далее добавляем 1 столовую ложку пшеничной муки первого сорта и все тщательно перемешиваем лопаткой.
К грибам и курице вливаем 350 миллилитров 10%-х сливок, закрываем крышкой и тушим еще 20 минут на маленьком огне. Для этого блюда подойдут также сливки 20%-й жирности.
Готовые спагетти откидываем на дуршлаг и распределяем по порциям.
Сверху наливаем грибной сливочный соус с курицей. Блюдо готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!