Name: Курица с перловкой в духовке
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Перловая крупа 300 г; Соль 1,5 ч. л.; Лук 1 шт.; Вода 650 мл; Курица 900 г; Черный перец по вкусу; Сладкая паприка 0,5 ч. л.; Карри 13 / ч. л.; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 4 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКурица с перловкой в духовке

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Виктор Афанасьев

1 порция

4 часа

137 ккал

Приготовьте для своих родных и близких вкусный обед или ужин, опираясь на представленный нами рецепт. Далее вы узнаете, как пошагово готовится курица с перловкой в духовке – блюдо, которое гарантированно подарит вам новые вкусовые впечатления. Вы ознакомитесь с пошаговой инструкцией, посмотрите перечень кухонной утвари и получите массу прочей полезной информации, которая позитивно повлияет на время приготовления и непосредственно на сам процесс.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, пресс для чеснока, терка.

При наличии всех ингредиентов, приступайте к процессу приготовления, который осуществляется по такой простой схеме: Помимо классической рецептуры в процессе приготовления блюд старайтесь опираться и на рекомендации мастеров. Для этих целей мы специально приготовили тематические видео, в которых профессионалы делятся секретами.

Каким бы вкусом не обладало ваше готовое блюдо, обязательно делитесь тонкостями своих рецептов. Оставляйте комментарии и прямые рекомендации пользователям нашего сайта. Кроме того, используя раздел с отзывами, вы можете задавать любые возникшие у вас вопросы опытным профессионалам, тем самым расширяя собственные рамки познания в области кулинарии.

Ингредиенты

Перловая крупа: 300 г
Соль: 1,5 ч. л.
Лук: 1 шт.
Вода: 650 мл
Курица: 900 г
Черный перец: по вкусу
Сладкая паприка: 0,5 ч. л.
Карри: 13 / ч. л.
Чеснок: 3 зубчика
Растительное масло: 4 ст. л.

Время приготовления:

4 часа

Последовательность приготовления

Промойте 300 г перловой крупы и залейте ее холодной водой. Оставьте крупу в таком виде на 1-2 часа.
Замаринуйте 900 г курицы. Для этого в большую емкость с мясом добавьте 1 ч. л. соли, черный перец по вкусу, 0,5 ч. л. сладкой паприки, 1/3 ч. л. карри, 3 зубчика пропущенного через пресс чеснока и 4 ст. л. растительного масла. Все тщательно перемешайте и отставьте в сторону.
Далее нарежьте одну большую луковицу кубиками, а одну морковь натрите на крупной терке.
Налейте в сковороду масло и разогрейте его.
Далее отправьте на сковороду лук с морковью и обжарьте их до мягкого состояния.
На противень налейте 2 ст. л. растительного масла и смазываем им стенки и дно.
Далее выкладываем в форму для запекания обжаренные лук с морковью, перловую крупу (воду заранее необходимо слить), 0,5 ч. л. соли, черный перец по вкусу. Все перемешайте и разровняйте.
Поверх блюда выложите замаринованную курицу.
Залейте состав водой таким образом, чтобы покрыть полностью перловую крупу. Для этих целей вам может понадобиться до 650 мл воды.
Отправьте блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 60 мин. Далее убавьте температуру духовки до 100 градусов и дайте блюду пропариться еще 15-20 мин.