Name: Рыба кутум - как приготовить
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Репчатый лук 1 кг; Ядра грецкого ореха 500 г; Рыба кутум 1 шт.; Паста из алычи 6 ч. л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Растительное масло 1 ст. л.; Лимонные дольки (по желанию) 3-4 шт.; Зелень (по желанию) по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рыбыРыба кутум - как приготовить

Категория:: Блюда с рыбой
Автор:: Виктор Афанасьев

1 порция

1 час 30 минут

196 ккал

Следуя четким и понятным подсказкам, вы научитесь вкусно готовить рыбу кутум по очень простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала подготовить орехово-луковую начинку, затем нафаршировать ею рыбу и наконец запечь в духовке. Вы на личном опыте сможете убедиться, что запечь фаршированную рыбу в домашних условиях не так сложно, как может показаться. А результат ваших стараний непременно придется по вкусу всем домочадцам и гостям.

Кухонная техника и утварь: мясорубка, нож, разделочная доска, марля, противень, духовка.

Посмотрев это видео, вы узнаете, как быстро и легко приготовить рыбу кутум, фаршированную орехово-луковой начинкой. Автор очень подробно показывает каждый этап приготовления, а также наглядно демонстрирует, как выглядит готовое блюдо.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и без лишних усилий приготовить вкусную фаршированную рыбу кутум с орехово-луковой начинкой. А вы пробовали когда-нибудь подобные блюда? Случалось ли вам готовить рыбу кутум? Понравился ли вам предложенный рецепт? Поделитесь своими отзывами в комментариях.

Ингредиенты

Репчатый лук: 1 кг
Ядра грецкого ореха: 500 г
Рыба кутум: 1 шт.
Паста из алычи: 6 ч. л.
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Растительное масло: 1 ст. л.
Лимонные дольки (по желанию): 3-4 шт.
Зелень (по желанию): по вкусу

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Для начала очищаем 1 кг репчатого лука от шелухи. Затем нарезаем его крупными кусками и выкладываем в отдельную емкость. Нарезанный лук пропускаем через мясорубку.
Перемолотую луковую кашицу отжимаем через несколько слоев марли, чтобы избавится от лишнего сока.
Далее с помощью мясорубки измельчаем 500 г ядер грецкого ореха и смешиваем с отжатой луковой кашицей. Солим и перчим по вкусу.
Затем в луково-ореховую массу добавляем 6 ч. л. пасты из алчи. Тщательно перемешиваем до однородности.
Рыбу кутум очищаем от чешуи, удаляем внутренности и тщательно промываем. Солим тушку со всех сторон и закладываем внутрь орехово-луковую кашицу.
Далее смазываем противень растительным или сливочным маслом и укладываем фаршированную рыбу на него. По желанию можно добавить несколько долек лимона и зелень. Разогреваем духовку до 250 градусов. Противень с рыбой ставим в разогретую духовку и запекаем 30 минут.
Запеченную рыбу кутум выкладываем на блюдо и подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита.