Ленивые голубцы в мультиварке

Категория:

Голубцы

Автор:

Мария Квашонкина

Ленивые голубцы по вкусу ничем не уступают обычным, а иногда даже и превосходят. Достигается это благодаря равномерной тепловой обработке всех компонентов и сохранению всех полезных веществ в продуктах. Капуста содержит большое количество клетчатки и минеральных веществ, необходимых организму человека. А рис – это сорбент, который вбирает в себя шлаки и токсины. С мясом человек получает достаточное количество белка. Блюдо получается сытным, питательным и очень полезным. При этом в пищеварительном тракте не возникает никаких застойных явлений, и кишечник работает, как часы. У этого блюда есть и еще одно большое преимущество: процесс подготовки ингредиентов не доставляет столько хлопот, как при формировании классических голубцов. Если в первом случае капуста измельчается при помощи ножа и соединяется с другими составляющими, а потом готовится определенное время в мультиварке, то для приготовления обычных голубцов капустные листья нужно аккуратно отделить от кочана, завернуть в них фарш, обжарить и лишь потом тушить. Ленивые голубцы отличает превосходный нежный вкус, но многое будет зависеть от того, в каком соусе они готовились, потому что именно соус задает особые вкусовые нотки приготовленному блюду. Простой рецепт с фото ленивых голубцов приводим ниже.

Как приготовить ленивые голубцы с рисом и капустой

Подготовка компонентов

Если хозяюшка ограничена во времени, то рецепт ленивых голубцов придется как нельзя кстати. Итак, с чего начать? Конечно же, с приготовления всех необходимых компонентов. Вам понадобится:

Овощи

Чтобы придать голубцам форму котлет или тефтелей, добавьте в смесь одно яйцо и сформируйте голубцы. А уж затем заливайте соусом и тушите. Перед тем, как подать голубцы на стол, украсьте их зеленью, положите на каждую тарелку ложку сметаны. Блюдо подается в горячем виде. По такому же принципу можно приготовить ленивые голубцы в обыкновенной кастрюле.

Последовательность приготовления

1. Капусту и репчатый лук мелкошинкуем, предварительно промыв их под холодной водой.

   
2. Если в доме имеется кухонный комбайн, справиться с этой задачей будет проще простого. Овощи будут нарезаны мелко и аккуратно. В наличии только нож? В этом случае разделите кочан пополам наискосок, не задевая кочерыжку. Плоской стороной уложите кочан на разделочную доску и приступайте к шинковке.

Соус

Смешайте все указанные компоненты до однородной массы.

Процесс приготовления

1. Мясо тщательно промойте. Можно взять по 200 г. телятины, курицы, свинины и тщательно измельчить мясо. Для этих целей понадобится мясорубка или комбайн.

   
2. Мясо нужно очистить от пленок и прожилок. Перед тем, как покупать мясо, обратите внимание на его цвет. Он должен быть ярко-розовым. Если надавить на свежий кусок мяса пальцем, то через несколько секунд его форма восстанавливается. На несвежем мясе вмятина так и останется. Да и вид у старого или залежавшегося мяса очень неприглядный.
3. Рис следует промыть под проточной водой, меняя воду несколько раз.
4. Во время этой процедуры перемешивайте рис, чтобы грязь поднималась на поверхность, и ее легко было слить вместе с водой.
5. В режиме «Жарки» приготовьте репчатый лук, насыпав его в емкость мультиварки. Помешивайте его, не закрывая крышку, на протяжении 10 минут.
6. К луку добавьте сырой фарш и жарьте продукты еще около 15 минут.
7. Добавить к продуктам рис, капусту, сдобрить солью и приправами.
8. Заправьте ленивые голубцы приготовленным соусом.
9. Для приготовления голубцов выберите наиболее оптимальные режимы: «Плов» или «Тушение». На приготовление голубцов уйдет примерно 1 час.

   

Другие рецепты