Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем
5-6 голубцов
1 час
157 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, фольга, мерный стакан, ёмкости для ингредиентов, ложка, вилка, нож, доска, тёрка, форма для запекания, лопатка, сковорода, плита.
Теперь вы знаете, что готовить ленивые голубцы совсем несложно. Вам понадобятся лишь некоторые ингредиенты, которые дополнят вкус фарша, и сделают его завершённым. Вы сможете приготовить эти голубцы всего за час времени, из которых 30 минут уйдёт на ожидание, пока голубцы будут запекаться в духовке. А вы любите ленивые голубцы? Готовили их когда-то? Если да, то по какому рецепту? Напишите ниже в комментариях свои ответы и расскажите, почему вы любите это блюдо, или почему не любите.
Ингредиенты
- Фарш ассорти
- 300 г
- Капуста молодая
- 150 г
- Рис
- 50 г
- Лук
- 1 шт.
- Перец сладкий
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Томатная паста
- 2-3 ст. л.
- Мука
- 1 ст. л.
- Растительное масло
- 2 ст. л.
- Вода
- 300-400 мл
- Зелень
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Перец
- по вкусу
- Молотый чеснок
- по вкусу
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Начинаем подготавливать ингредиенты для рецепта. Для начала, отвариваем рис один к одному с водой до полуготовности и оставляем остывать. Промывать рис не обязательно.
-
Мелко рубим капусту, немного солим и хорошо переминаем её руками, чтобы она стала мягче.
-
Нарезаем мелкими кусочками лук. Оставляем одну небольшую часть лука и откладываем в сторону – она нам понадобится чуть позже.
-
Натираем на крупной тёрке морковь.
-
Нарезаем болгарский сладкий перец, предварительно промыв его и удалив семена.
-
Ставим на плиту сковороду, нагреваем её и добавляем масло. Когда нагреется масло, обжариваем лук до прозрачного цвета.
-
После того, как лук станет прозрачным, сразу добавляем морковь и перец.
-
Обжариваем всё вместе до мягкости, потом добавляем томатную пасту.
-
Тушим 2-3 минуты и добавляем муку, чтобы загустить соус.
-
Добавляем 200 миллилитров воды и мешаем.
-
Солим и перчим по вкусу.
-
Добавляем молотый чеснок. Соус готов.
-
Немного лука добавляем к капусте, предварительно размяв его в руках.
-
Добавляем фарш, соль и перец. Также можно добавить молотый чеснок.
-
В конце добавляем рис.
-
Хорошо перемешиваем ингредиенты.
-
На дно формы выкладываем 1/3 соуса, чтобы он полностью покрывал дно.
-
Формируем шарики из фарша и выкладываем их в форму.
-
Заливаем их оставшимся соусом.
-
Добавляем немного воды, чтобы соус был немного более жидким.
-
Накрываем форму фольгой.
-
Разогреваем духовку и отправляем в неё форму с голубцами. Выпекаем голубцы 30 минут при температуре 200 градусов. Через 30 минут достаём голубцы, убираем фольгу и поливаем их соусом.
-
Отправляем их еще раз в духовку на 10 минут и ждём, когда они будут готовы. Приятного аппетита!
Добавить отзыв