Ленивые беляши на кефире с фаршем
15 небольших беляшей
10 минут
360 ккал
Кухонная техника и утварь: блендер, варочная поверхность, толстостенная сковорода, мерный стакан, сито.
Дорогие читатели, а вы уже пробовали рецепт ленивых беляшей? Делитесь вашим мнением в комментариях.
Ингредиенты
- Кефир
- 500 мл
- Соль поваренная
- 1/2 ч. л.
- Сахар-песок
- 1/2 ч. л.
- Сода пищевая
- 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная
- 350 г
- Фарш мясной
- 350 г
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Соль, перец молотый
- по вкусу
- Сушеный базилик
- 1 ч. л.
- Чеснок
- 2 зубчика
- Растительное масло
- 70 мл
Время приготовления:
10 минут
Последовательность приготовления
Сборка и приготовление
Подготовка теста
-
В микроволновой печи подогреваем 500 мл кефира до теплой температуры. Также можно сделать это при помощи водяной бани, но главное – не перегреть кисломолочный продукт. Выливаем теплый кефир в глубокую миску, к нему добавляем по половине чайной ложки соды, сахара и соли. Тщательно перемешивать венчиком до растворения компонентов в кефире.
-
Когда смесь постояла и на ней начали появляться воздушные пузырьки, можно начинать добавлять пшеничную муку. Примерно 350 граммов пшеничной муки нужно просеять через сито в отдельную миску. Так мы обогатим ее кислородом, что сделает наши беляши воздушными и пористыми. Начинаем вводить просеянную муку в основную массу, тщательно замешивая ее с помощью венчика.
Видеорецепт приготовления
В этом видео показан простой процесс создания беляшей, в нем вы сможете увидеть, какой консистенции должно быть тесто.
Добавить отзыв