Ленивый пирог с начинкой
6-7 порций
1 час 10 минут
160 ккал
Кухонная техника и утварь: духовая печь, силиконовая форма с бортами, глубокие миски, кухонные весы или мерный стакан, нож, терка, разделочная доска, сито.
- Подавать ленивый пирог рекомендуется в горячем виде, но и остывшая выпечка остается очень вкусной и нежной.
- Подать можно в дополнении со сметаной или другим соусом. Также прекрасно подойдет аджика, белый соус и тартар.
- При желании, начинку можно заменить на другую. Например, вы можете мелко нарезать свежую зелень, и сделать пирог с нею.
- В самом конце готовки заливной пирог можно присыпать натертым сыром с мелко порезанной зеленью, и оставить в духовом шкафу еще минут на 5-7. Корочка на пироге будет румяной и красивой.
- Обязательно в процессе приготовления проверяйте середину пирога на готовность. Делать это можно деревянной зубочисткой.
- Доставать пирог из формы можно только после того, как он постоит минут десять вне духовки. Если же вы начнете это делать сразу же после выпекания, то пирог может развалиться. А если оставить его остывать прямо в форме, то он внизу и по бокам размокнет из-за конденсата.
Ленивый пирог – это спасение для всех хозяюшек, которые не всегда имеют достаточно времени для приготовления полноценного ужина для всей семьи. Таким пирогом можно накормить не только всю семью, но и гостей. А вы любите простые и быстрые рецепты? Какую начинку обычно кладете в пироги? Расскажите об этом в комментариях!
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 100 г
- Сметана
- 200 г
- Куриные яйца
- 3 шт.
- Разрыхлитель
- 5 г
- Соль
- 5 г
- Куриное филе
- 250 г
- Картофель
- 250 г
- Черный молотый перец
- 1 г
- Репчатый лук
- 2 шт.
Время приготовления:
1 час 10 минут
Последовательность приготовления
-
Нарезаем мелким кубиком 250 грамм куриного филе.
-
Очищаем две репчатые луковицы и нарезаем их мелким кубиком.
-
В глубокую миску разбиваем три куриных яйца и добавляем 200 грамм сметаны комнатной температуры.
-
Добавляем в миску 2 грамма соли и взбиваем венчиком до однородной массы.
-
Просеиваем 100 грамм пшеничной муки, добавляем в общую миску и замешиваем венчиком жидкое тесто.
-
Добавляем 5 грамм разрыхлителя и снова перемешиваем до однородности.
-
Очищаем от кожуры 250 грамм картофеля и натираем его на крупной терке.
-
Отжимаем его от жидкости.
-
Смешиваем в миске нарезанное куриное филе, натертый картофель, нарезанный репчатый лук.
-
Добавляем 3 грамма соли и 1 грамм черного молотого перца. Все хорошенько перемешиваем.
-
В силиконовую форму с бортами заливаем 1/3 часть жидкого теста.
-
Равномерно выкладываем начинку, немного отступая от краев.
-
Заливаем тесто, которое осталось, и аккуратно разравниваем.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию и ставим наш пирог выпекаться 45 минут.
-
Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем остыть 10 минут. Вынимаем готовый пирог с силиконовой формы, нарезаем на порции и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
На видео вы сможете посмотреть, как приготовить быстрый заливной пирог с курицей и картофелем. Такой пирог получается сытным, с отменным вкусом и ароматом. А главное, что готовится он совсем не сложно, и ингредиенты для него простые.
Добавить отзыв