Летний салат с курицей и авокадо
10-12 порций
20 минут
75 ккал
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, кухонные весы, нож, разделочная доска, сито, мерный стакан.
Ингредиенты
- Салат кочанный сорта «ромен»
- 250 г
- Помидоры черри
- 500 г
- Кукуруза консервированная
- 200 г
- Лук репчатый фиолетового сорта
- 0,5 шт.
- Оливки
- 100 г
- Маслины
- 100 г
- Отварная куриная грудка
- 250 г
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Свежий огурец
- 200 г
- Авокадо спелый
- 400 г
- Лимон
- 1 шт.
- Красный винный уксус
- 20 мл
- Соль поваренная
- по вкусу
- Смесь перцев молотая
- по вкусу
- Мед натуральный
- 30 мл
- Сельдерей
- 2 стебля
- Масло оливковое
- 100 мл
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Хорошо помойте 250 граммов кочанного салата ромен, порвите листья руками на крупные куски, сложите в глубокую миску. При покупке остановите свой выбор на свежем, хрустящем кочане салата.
-
Высыпьте в миску 200 граммов консервированной кукурузы. Перед закладкой отцедите из кукурузы заливку, высыпав содержимое банки на сито.
-
Помойте и обсушите 500 г помидоров черри, порежьте овощи пополам, поместите в глубокую миску к остальным ингредиентам. При желании можете взять обычные помидоры среднего размера и нарезать их дольками. В новогодний салат лучше подойдет сорт «черри», так как эти помидоры слаще.
-
Порежьте крупными кусочками 200 г свежих огурцов (заранее помытых).
-
Переложите в миску нарезанные огурцы, 100 г оливок и 100 г маслин.
-
Помойте крупный авокадо весом примерно 250 г, разрежьте фрукт пополам, удалите косточку. Очистите от кожуры острым ножом. Нарежьте авокадо крупными кусочками. Добавьте нарезку в салат. Не нарезайте фрукт мелко, чтобы при перемешивании спелый авокадо не развалился.
-
Очистите от шелухи 1 среднюю головку репчатого лука фиолетового сорта. Половину луковицы разрежьте пополам, нашинкуйте тонкими полосками.
-
Нарезанный лук положите в миску к салату, полейте лук соком половинки лимона (выдавите).
-
Помойте, очистите от семян, перегородок, плодоножек 2 средних болгарских перца красного цвета. Порежьте перец на полоски или кусочки среднего размера. При желании можно поджарить половинки перца на сковороде гриль.
-
Тоненькими ломтиками нарежьте 250 г отварной куриной грудки. Также грудку можно запечь в духовом шкафу или на сковороде.
-
Помойте и нарежьте кусочками среднего размера 2 стебля свежего сельдерея. Посолите и поперчите салат по вкусу.
-
В небольшой салатник положите 30 мл натурального меда, добавьте сок половины лимона, 20 мл красного винного уксуса и 100 мл оливкового масла. Хорошо перемешайте заправку.
-
Полейте салат заправкой, размешайте. При подаче на сервировочном блюде украсьте блюдо листиками салата, кусочками перца, оливками, маслинами. Можно посыпать измельченной зеленью кинзы, петрушки, базилика.
Видеорецепт приготовления
Приготовление салата в динамике вы увидите в видеоматериале, выложенном ниже. Рекомендации и объяснения опытной хозяйки сделают приготовление простым и быстрым.
Воспользуйтесь этим описанием с фото и приготовьте на торжественный праздничный стол вкусную, яркую и полезную закуску. А какие оригинальные рецепты салатов с курицей есть в ваших кулинарных заметках? Поделитесь руководством и опытом приготовления блюда в комментариях.
Добавить отзыв