Невероятный маринад для скумбрии
3 штуки
15 минут
140 ккал
Кухонная техника и утварь: нож, пресс для чеснока, мерная ложка, разделочная доска, глубокая стеклянная миска или тарелка.
- Данный маринад является классическим. Но также вы можете проявить фантазию и добавить в него свои любимые ингредиенты.
- Например, если любите овощи, то смело добавляйте в маринад зеленый горошек и морковь. Они придадут рыбе особый вкус и будут красиво смотреться при подаче.
- Также не забывайте о специях. В классическом рецепте используются только соль и черный молотый перец. Но смело можно добавить сушеный тимьян, орегано, петрушку, паприку и другие приправы.
- Подаваться рыба под таким маринадом может как в качестве закуски на застолье, так и с гарниром.
- Идеальным гарниром к рыбе под таким маринадом будет отваренный картофель или пюре.
- Если хотите придать немного сладости блюду, то добавляйте в маринад пару чайных ложек сахарного песка.
- Вместо столового уксуса можно использовать яблочный или ягодный, но тогда вкус у рыбы будет меняться.
Что может быть лучше маринованной скумбрии? Правильно только рыбка, приготовленная в домашних условиях под хорошим маринадом. Но для этого нужно изначально знать рецепт идеального маринада для скумбрии, чтобы она в итоге получилась нежной, вкусной и аппетитной. Поэтому в данной статье у вас была возможность ознакомиться с классическим вариантом маринада. Хотели бы вы опробовать данный рецепт? Маринуете ли вы рыбу дома или покупаете в магазине? А может, у вас есть свой, особенный рецепт? Поделитесь своим опытом, мнением и секретиками в комментариях!
Ингредиенты
- Уксус 9%
- 30 г
- Соль
- 30 г
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Растительное масло
- 30 г
- Репчатый лук
- 3 шт.
- Чеснок
- 1 головка
- Свежая скумбрия
- 3 шт.
Время приготовления:
15 минут
Последовательность приготовления
-
Очищаем от шелухи одну головку чеснока, это примерно 8-9 зубчиков. В глубокую стеклянную миску выдавливаем весь чеснок через пресс. Обязательно берите стеклянную посуду, так как пластик имеет свойство впитывать запахи, особенно резкие.
-
Чистим от кожицы три репчатые луковицы, моем и нарезаем полукольцами. Помещаем весь нарезанный лук в миску к чесноку.
-
Туда же добавляем 30 грамм соли.
-
Всыпаем черный молотый перец по вкусу.
-
В остальным ингредиентам добавляем 30 грамм 9% уксуса.
-
Затем наливаем 30 грамм растительного масла.
-
Хорошенько моем, отрезаем головы, хвосты и плавники. Избавляемся от внутренностей и снова промываем изнутри и снаружи.
-
Нарезаем рыбу на небольшие кусочки и помещаем в миску с маринадом.
-
Все хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой пленкой или крышкой и помещаем в холодильную камеру на сутки.
-
В течение этого времени рекомендуется два-три раза перемешивать содержимое миски, чтобы маринад наилучшим образом пропитал каждый кусочек.
-
По истечении времени подаем рыбу с этим чудным маринадом к столу.
Видеорецепт приготовления
Видео, которое представлено ниже, поможет вам приготовить вкуснейшую рыбку под идеальным маринадом. К тому же, ингредиенты, которые используются для этого, можно найти в холодильнике буквально каждой хозяйки. Смотрите видео, сохраняйте себе и готовьте на радость своим близким.
Добавить отзыв