Name: Маринованная капуста с болгарским перцем
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1,5 банка
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Вода 500 мл; Уксус 9% 6 ст. л.; Сахар 7 ст. л.; Соль 1 ст. л.; Масло растительное 80 мл

ГлавнаяРецептыЗаготовкиМаринованиеМаринованная капуста с болгарским перцем

Категория:: Маринование
Автор:: Ирина Рогозина

1,5 банка

40 минут

69 ккал

Вы узнаете, как готовится маринованная капуста с болгарским перцем всего за 40 минут. Ниже вы найдёте список ингредиентов и пошаговую инструкцию к этому рецепту. Всё это понадобится вам для того, чтобы реализовать этот рецепт на своей кухне. Обязательно попробуйте сделать закатки с капустой и перцем по этому рецепту. Вы сможете кушать вкусную закуску уже на следующий день после приготовления!

Кухонная техника и утварь: миска, банки, кастрюля, плита, нож, доска, тёрка, ёмкости для ингредиентов, лопатка.

Готовить закатки на зиму любят далеко не все хозяйки. Ведь если и делать закатки, то сразу делать много, а для этого нужно тратить целый день на процесс закатывания и стерилизации банок, а также на подготовку продуктов для закатывания. Однако, результат всегда того стоит. По итогу вы получаете большое количество банок с вкусными овощами (и иногда фруктами), которые можно будет кушать целую зиму, когда овощи и другие полезности в дефиците. Маринованная капуста по этому рецепту получается очень вкусной. Но что самое главное – её можно будет кушать уже на следующий день после приготовления. В таком формате капуста с морковью и перцем станет идеальным дополнением к праздничному столу. Особенно хорошо будет сочетаться эта закуска с мясными блюдами и каким-нибудь гарниром, например, отварным картофелем или картофельным пюре.

Теперь вы знаете, что готовить маринованную капусту с перцем и морковкой – это просто и быстро. По этому рецепту любая хозяйка сможет сделать такие закатки и порадовать гостей свежей, вкусной закуской. А вы любите маринованные продукты? Готовите их сами, или покупаете уже готовые в магазинах? Пишите ниже в комментариях!

Ингредиенты

Капуста белокочанная: 1 кг
Морковь: 1 шт.
Сладкий перец: 1 шт.
Вода: 500 мл
Уксус 9%: 6 ст. л.
Сахар: 7 ст. л.
Соль: 1 ст. л.
Масло растительное: 80 мл

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

В воду добавляем соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.
Когда закипит, снимаем с огня и добавляем уксус.
Капусту шинкуем и складываем в миску.
Перец нарезаем соломкой.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Овощи в миске перемешиваем.
Перекладываем овощи в банки, простерилизованные заранее. Немного утрамбовываем овощи.
Заливаем всё тёплым маринадом.
Закрываем крышками, охлаждаем и убираем в холодильник на 12-14 часов. Готово!